En la naturaleza hay alimentos muy nutritivos, la gran mayoría de ellos, pero también hay alimentos muy peligrosos, que pueden ser muy mortales. Veamos algunos de estos alimentos.
El pez fugu
También conocido como ‘pez luna’, el fugu es una especialidad asiática, muy apreciada por su carne dulce. Sin embargo, se argumenta que si está mal preparado podría llevar a la muerte a quienes lo consumen.
Esto es por una buena razón: el hígado y los intestinos de este pez contienen un veneno mortal, la tetrodotoxina, que paraliza los músculos y causa un paro respiratorio. Así que, tienes que tener cuidado. Se debe cortar vivo, evitando tocar el hígado o los órganos reproductores. Quiero decir, será mejor que un chef experimentado se encargue de ello.
Almejas Sangrientas
Originaria de China, las almejas sangrientas son peligrosas si se consumen. Pueden causar enfermedades graves como la hepatitis A y E, fiebre tifoidea y disentería.
El “casu frazigu (casu martzu)”
El tradicional queso sardo -derivado del pecorino sardo-, el casu martzu, literalmente «queso podrido», es también uno de los primeros platos más peligrosos del mundo. Y por una buena razón: las larvas «moscas del queso» se introducen voluntariamente en el proceso de producción. También es gracias a su acción digestiva que este queso tiene su aspecto suave y cremoso.
¿Pero dónde está el peligro? Los científicos han identificado varias causas. En primer lugar, muchas enfermedades transmitidas por las larvas pueden desarrollarse en nuestro estómago una vez que el queso es ingerido. Entonces, las larvas pueden permanecer vivas y proliferar en nuestro estómago causando miosis entérica o intestinal (presencia de animales en el cuerpo humano).
El durian
El durian es un fruto cuya particularidad radica en el olor nauseabundo que sale si se corta inmediatamente. Además, su consumo excesivo podría provocar la muerte. Y por una buena razón: es muy graso y muy calórica, por lo que la digestión puede ser difícil (cada año algunas personas mueren por una sobredosis de durian) sin mencionar el hecho de que su alto contenido de azufre inhibe la enzima ALDH, que protege nuestro hígado de las toxinas del alcohol.
Blighia sapida (ackee)
Originaria de Jamaica, la ackee contiene hipoglicina A, que puede ser responsable de una intoxicación alimentaria grave caracterizada por vómitos, hipoglucemia, convulsiones e incluso la muerte en los casos más graves. Por eso hay que esperar a que madure (y abrirlo) para consumirlo.
