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Fórmula de Harris-Benedict: Aprende a calcular las calorías exactas quemadas en un día

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El número de calorías quemadas cada día está directamente relacionado con la pérdida, el aumento o el mantenimiento del peso. Para que una persona pierda peso, debe quemar más calorías de las que ingiere, creando un déficit calórico. Pero para ello, necesitan saber cuántas calorías queman cada día.

En este artículo, veremos cómo calcular el número de calorías que quema en un día.

¿Qué es una caloría?

Los tres principales grupos de alimentos: proteínas, carbohidratos y grasas tienen diferentes contenidos calóricos. La mayoría de los productos alimenticios muestran el contenido nutricional, incluidas las calorías. La mayoría de las personas piensan que las calorías sólo están relacionadas con la comida y la pérdida de peso. Sin embargo, una caloría es una unidad de energía térmica. Una caloría es la cantidad de energía necesaria para elevar un gramo de agua 1°C. Esta medida puede aplicarse a muchos mecanismos diferentes de liberación de energía fuera del cuerpo humano. Para el cuerpo humano, las calorías son una medida de la energía que el cuerpo necesita para funcionar.

Las calorías procedentes de las proteínas, los carbohidratos y las grasas

Los alimentos contienen calorías. Cada alimento tiene un número diferente de calorías, lo que significa que cada alimento tiene una cantidad diferente de energía potencial. Hay tres tipos básicos de alimentos que componen el total de los alimentos consumidos por el ser humano: los carbohidratos, las proteínas y las grasas. Estos tres tipos diferentes de alimentos tienen distintas cantidades de energía potencial por gramo.

La distribución de calorías por g para cada tipo de alimento es la siguiente:

  • Carbohidratos: 4 calorías por g
  • Proteínas: 4 calorías por g
  • Grasa: 9 calorías por g

Calcular el gasto calórico diario

Calcular las calorías consumidas y quemadas puede ayudar a controlar el peso. Hay varias aplicaciones y sitios web que ayudan en este proceso. Ser capaz de calcular el número de calorías quemadas cada día es esencial para cualquiera que quiera mantener, perder o ganar peso.

Conocer los factores que contribuyen a la quema de calorías puede ayudar a una persona a modificar su alimentación o su programa de ejercicios para lograr su objetivo.

Un método reconocido para calcular el número de calorías que una persona quema cada día es la fórmula de Harris-Benedict. Desarrollado originalmente a principios del siglo XX, fue revisado en 1984 y de nuevo en 1990 para mejorar su precisión.

La fórmula de Harris-Benedict es un proceso relativamente sencillo en el que una persona multiplica su tasa metabólica basal (TMB) por su nivel promedio de actividad diaria.

La TMB es el número de calorías que una persona quema por el simple hecho de existir. La TMB varía con la edad, el sexo, la altura y la genética. Para calcular la TMB, una persona utiliza los metros para la altura, los kilos para el peso y los años para la edad en las siguientes fórmulas:

Hombre = 13,7516 x Peso(kg) + 500,33 x Altura(m) – 6,7550 x Edad(año) + 66, 473.

Mujer = 9,5634 x Peso(kg) + 184,96 x Altura(m) – 4,6756 x Edad(año) + 655,0955.

Los resultados del cálculo de la TMB se multiplican por la actividad diaria promedio que realiza cada persona. Los puntos se asignan en función del nivel de actividad de la persona.

Los puntos para los niveles de actividad son los siguientes:

  • 1,2 puntos para una persona con poca o ninguna actividad
  • 1,37 puntos para una persona poco activa que hace poco ejercicio de 1 a 3 días a la semana
  • 1,55 puntos para una persona moderadamente activa que hace ejercicio moderado de 3 a 5 días a la semana
  • 1,725 puntos para una persona muy activa que hace ejercicio intenso 6-7 días a la semana
  • 1,9 puntos para una persona muy activa que tiene un trabajo físicamente exigente o hace un ejercicio especialmente extenuante.

Cuando se calcula la TMB y se determinan los puntos de actividad, se multiplican las dos puntuaciones. El total es el número de calorías quemadas en un día promedio.

Para aquellos que no quieran hacer los cálculos por sí mismos, hay una variedad de calculadoras de calorías disponibles en línea. La mayoría utiliza una fórmula similar para calcular las calorías quemadas.

Factores que afectan al gasto calórico

Hay muchos factores que afectan al número de calorías que se queman cada día. Algunos de los factores que influyen en el gasto calórico diario están fuera del control de una persona, mientras que otros pueden modificarse.

Estos factores son los siguientes:

  • Edad: cuanto mayor es una persona, menos calorías quema al día.
  • Sexo: Los hombres queman más calorías que las mujeres.
  • Cantidad de actividad diaria: los que se mueven más queman más calorías.
  • Composición corporal: las personas con más músculo queman más calorías que las que tienen menos.
  • Tamaño del cuerpo: las personas más altas queman más calorías que las más bajas, incluso en reposo.
  • Termogénesis: es la cantidad de energía que el cuerpo utiliza para descomponer los alimentos.
  • Embarazo: Las mujeres embarazadas queman más calorías que las no embarazadas.
  • Lactancia: Las mujeres que dan el pecho también queman calorías adicionales.

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