Anteriormente, muchas personas pensaban que las nueces, por ser ricas en grasa y energía, no eran una buena opción para quienes querían perder peso. Pero hay resultados que contradicen esta creencia popular. Un interesante estudio sobre las nueces realizado por investigadores de la Universidad de Loma Linda, en la zona de Los Ángeles (Estados Unidos), determinó que las personas que consumen regularmente nueces, un alimento con alto contenido de grasa, tienen más probabilidades de perder peso y de ver disminuir su riesgo de obesidad y sobrepeso.

Para llegar a estas conclusiones, los científicos analizaron los datos relativos a la alimentación y el estilo de vida de más de 373.000 personas de entre 25 y 70 años de edad de 10 países europeos. En este estudio, con una duración de 5 años, los investigadores encontraron que los participantes ganaron un promedio de 2,1 kg en el curso del estudio. Sin embargo, los participantes que comieron nueces aumentaron menos peso que los que no comieron nueces y tuvieron un 5% menos de riesgo de sobrepeso u obesidad. El equipo de científicos analizó la información sobre los hábitos alimenticios y el índice de masa corporal (IMC) de los participantes, trabajando en los datos recogidos por la European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition.

Los investigadores habían trabajado anteriormente con nueces y encontraron que estaban positivamente asociadas con varios beneficios para la salud, como el envejecimiento saludable y la mejora de la memoria en los ancianos. Los cacahuetes, que técnicamente son maníes, se incluyeron en este estudio junto con las almendras, las avellanas, los pistachos y algunas nueces de árbol.

Las nueces promueven la saciedad y protegen la salud

El estudio concluye con la recomendación a la población de comer nueces más a menudo recordando su poder energético, sus grasas buenas, vitaminas, minerales y moléculas de fitoterapia. Coma nueces durante la comida, póngalas en el centro del plato para reemplazar los productos animales, ya que las nueces promueven fuertemente la saciedad.

Además, en 2016 un equipo de científicos europeos había analizado los estudios que se estaban realizando en ese momento y había demostrado que las personas que comían al menos 20 gramos de nueces al día tenían un menor riesgo de sufrir enfermedades cardíacas, cáncer y otras enfermedades como la diabetes. El estudio realizado en 2016, realizado por investigadores del Imperial College de Londres y de la institución noruega Norwegian University of Science and Technology, se publicó el 5 de diciembre de 2016 en la revista científica BMC Medicine.

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