Desde la antigüedad hasta hoy, la albahaca ha mostrado todas sus cualidades culinarias y terapéuticas. Es una planta herbácea odorífera con varios activos. Es conocido en todo el mundo por sus variantes de utilidad. De hecho, también se utiliza en cosméticos, perfumería y productos farmacéuticos.
La albahaca pertenece a la familia de las lamiaceas o labiaceas. Sus diversos nombres son: ocimum basilicum (no científico), hierba real, albahaca en salsas, gran albahaca y sabor a naranja. Tiene una cantidad abundante de linalool, eucaliptol, estragol y compuestos fenólicos. Es una planta nativa de la India, África Central y el Sudeste Asiático que crece muy fácilmente.
Maravillosos beneficios terapéuticos de su uso
La albahaca es una planta muy rica en fósforo, magnesio, calcio, hierro, calcio, potasio, vitaminas A y C. Refuerza las defensas inmunológicas aún más mientras permite una lucha efectiva contra las enfermedades. Asegura el desarrollo del tejido óseo. Esta planta se utiliza principalmente para tratar calambres estomacales, náuseas, angina, hipertensión, diarrea, disfunción renal, estreñimiento, flatulencia y tos. También está calificado para tratar el reumatismo, los dolores de cabeza, los dolores de garganta y otras enfermedades crónicas.
Tiene una acción estomacal, antiespasmódica, tónica, antiinfecciosa, estimulante, emenagoga, tranquilizante, antivomitante, analgésica…
La albahaca y sus virtudes en la medicina natural
Sus hojas frescas o secas se utilizan principalmente para hacer infusiones aromáticas, extractos de aceites esenciales, tés de hierbas, vaporización, polvos y esencias.
Esta planta combate las infecciones bucales en las gárgaras y alivia las irritaciones de la piel en la cataplasma.
¿En qué se diferencia de otras hierbas aromáticas?
Desde hace años, ha demostrado su importancia y ha ido ganando terreno no sólo en el campo de la medicina tradicional (natural) sino también en el mundo de la gastronomía. Sus adorables hojas están ampliamente perfumadas y tienen una amplia gama de usos. Por supuesto, esta hierba es muy codiciada en Asia, la India, el Mediterráneo y casi en todo el mundo. Es mejor comerlo crudo como condimento para salsas, ensaladas, mezclas de frutas, aderezos, todo tipo de sopas, pastas, aves, carnes y mariscos.
¿Es seguro de usar?
Con la albahaca, no hay mayores riesgos o contraindicaciones que señalar. Su consumo y uso sólo son beneficiosos para todo el metabolismo. Sin embargo, siempre es importante respetar una cierta dosis (no más de 30 g por día). Con esta proporción, no sólo se pueden aprovechar todos estos beneficios, sino también evitar posibles molestias (vómitos u otras molestias). El uso de ciertos productos (suplementos nutricionales) a base de esta planta está estrictamente reservado a los fitoterapeutas.
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