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Mantener el nivel de glucosa en sangre bajo control es fundamental para evitar los picos de glicemia. Algunos alimentos pueden reducir los niveles de azúcar en sangre.
La hiperglicemia viene dada por un exceso de glucosa en la sangre, es un estado «silencioso» para el que es necesario mantener los valores bajo control y organizar una dieta hipoglicémica saludable.
Una hiperglicemia no tratada puede provocar varios riesgos y complicaciones para la salud del organismo. Limitar las calorías y las grasas, realizar actividad física y comer alimentos que reduzcan la glicemia son comportamientos que pueden prevenir la aparición de la diabetes.
Mantener la glicemia bajo control es fundamental sobre todo para evitar los picos de glicemia. A través de algunos alimentos se puede bajar la glucosa en sangre, veamos cuáles son.
Alimentos que reducen la glucosa en sangre
Si se padece hiperglicemia, es decir, un exceso de glucosa en la sangre, es aconsejable controlar sus valores y seguir una dieta saludable destinada a reducir la glicemia, ya que la «prediabetes» es una enfermedad silenciosa que no presenta síntomas especialmente evidentes.
Recordemos que hablamos de hiperglicemia cuando los valores de glucosa en sangre en ayunas son >110 mg/dl. Si esta condición no se trata, puede derivar en otros problemas de salud importantes y provocar complicaciones cardiovasculares, neuropatía (alteración de la función nerviosa periférica, con las consiguientes dificultades motoras y/o anomalías sensoriales), daños renales o, en los casos más graves, insuficiencia renal (la capacidad de los riñones se ve irremediablemente comprometida).
Entre los factores de riesgo de la prediabetes se encuentran el envejecimiento y el sobrepeso; una vez más aparece el tema de la dieta: limitar las calorías y las grasas, hacer ejercicio, comer alimentos que disminuyan la glicemia pueden prevenir la aparición de la diabetes.
En primer lugar, debes aprender a organizar tus comidas para mantener la ingesta calórica adecuada según tu edad, sexo, altura y peso. Esto no significa renunciar a una buena cena en un restaurante con amigos, sino limitar el número de veces y la abundancia de comidas.
Después, es importante que un nutricionista le acompañe en su camino dietético personalizado. Él será quien le indique los alimentos esenciales para mantener a raya la hiperglicemia.
Sin embargo, tenemos algunos alimentos que reducen el azúcar en la sangre para recomendar, así que vamos a proceder en orden.
En general, hay que favorecer los alimentos integrales ricos en fibra y eliminar la comida basura.
Verduras de hoja verde
Tienes una amplia selección que incluye rúcula, espinacas, hojas de nabo, col rizada, lechuga y diente de león. Son ricos en minerales, especialmente en magnesio, que ayuda a mantener los niveles adecuados de glucosa en sangre. Incluye en tu dieta sabrosas ensaladas.
Semillas
Se ha demostrado que algunas semillas reducen el nivel de azúcar en la sangre y pueden disfrutarse como tentempié o añadirse a las ensaladas.
Recomendamos especialmente las semillas de lino en primer lugar.
Tienen un bajo índice glicémico debido al alto contenido de fibras solubles que ralentizan la digestión de los alimentos, disminuyendo la absorción de azúcar.
Pero las semillas de lino no son las únicas, las semillas de girasol también reducen la glicemia si se consumen 30 g de ellas cada día: la glicemia en ayunas se reduce un 10% en unos 6 meses.
Por último, las semillas de calabaza que contienen un alto nivel de magnesio responsable del efecto hipoglicemiante.
Cacao amargo
Es un excelente remedio natural para reducir los niveles de azúcar en la sangre porque es rico en magnesio. Si quieres darle sabor, puedes añadirlo a la leche vegetal en el desayuno y a los batidos de frutas y verduras.
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