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Los zumos pueden ser una forma rápida y cómoda de añadir nutrientes adicionales a tu dieta y promover la pérdida de peso. Sin embargo, algunos tipos de zumo tienen un alto contenido en azúcar y un bajo contenido en fibra, lo que puede aumentar el consumo de calorías e incluso provocar un aumento de peso con el tiempo. Esto es especialmente cierto en el caso de muchos zumos comprados en tiendas, que a menudo están llenos de azúcar, sabores artificiales y conservantes. Afortunadamente, hay muchos zumos sanos y deliciosos que puedes preparar en casa con unos pocos ingredientes sencillos y un exprimidor. También puedes utilizar una batidora. Este método es preferible ya que retiene más fibra, lo que puede ayudar a promover la saciedad y a controlar el hambre.
Aquí tienes 8 de los mejores zumos para perder peso.
Zumo de manzana y col rizada
El zumo de manzana y col rizada puede ser una alternativa sana y rica en fibra a los zumos de fruta azucarados que se compran en las tiendas. La col rizada, en particular, contiene casi un gramo de fibra por taza (21 gramos). Los estudios han demostrado que ayuda a estabilizar los niveles de azúcar en sangre después de las comidas, tanto en humanos como en animales. Las manzanas también son ricas en fibra y en otros muchos nutrientes. Las investigaciones han demostrado que su consumo está asociado a una mayor pérdida de peso y a una mejor calidad de la dieta tanto en niños como en adultos.
Para hacer zumo de col y manzana en casa, basta con licuar un puñado de hojas de col con algunas manzanas cortadas. Puedes potenciar aún más el sabor y los beneficios para la salud añadiendo otros ingredientes como apio, zumo de limón, jengibre o zanahorias.
Zumo de apio
El zumo de apio se ha convertido recientemente en un ingrediente popular entre los consumidores preocupados por la salud. No sólo es bajo en calorías, sino que también contiene más del 95% de agua. Los estudios demuestran que elegir alimentos y bebidas bajos en calorías puede ser beneficioso para la pérdida de peso y de grasa. El zumo de apio también es una excelente fuente de antioxidantes y compuestos vegetales beneficiosos, que pueden ayudar a reducir el estrés oxidativo y combatir la inflamación.
Zumo de zanahoria
El zumo de zanahoria es una bebida rica en nutrientes, con mucha vitamina A y otros carotenoides saludables en cada porción. Licuar las zanahorias en lugar de hacerlas en zumo también puede ayudarte a aumentar la ingesta de fibra para mejorar la saciedad y ayudar a regular el apetito. Además, las zanahorias son ricas en carotenoides, un tipo de pigmento vegetal que se encuentra en muchas frutas y verduras. Curiosamente, un estudio de 8 semanas con 28 hombres con sobrepeso descubrió que los que tomaban diariamente una bebida rica en carotenoides presentaban una reducción significativa de la grasa abdominal.
Zumo de remolacha
Los deportistas suelen consumir zumo de remolacha cuando buscan mejorar su rendimiento. Esto se debe a que contiene compuestos beneficiosos como los nitratos alimenticios.
Los nitratos alimenticios pueden ayudar a aumentar la eficiencia y la resistencia muscular, así como a reducir los niveles de presión arterial al dilatar los vasos sanguíneos.
Además, las remolachas enteras son bajas en calorías y ricas en fibra, lo que puede ayudar a promover la regularidad, ralentizar el vaciado del estómago y mantener la sensación de saciedad durante más tiempo para ayudar a controlar el peso. Dado que la mayor parte de la fibra se elimina durante el proceso de exprimido, el zumo de remolacha no suele contener grandes cantidades de este nutriente. Dicho esto, es una opción de zumo menos calórico y más nutritivo cuando se busca perder peso.
Zumo de sandía
El zumo de sandía es dulce, refrescante y muy nutritivo. Además de ser baja en calorías, la sandía es una excelente fuente de micronutrientes saludables para el corazón, como el potasio y las vitaminas A y C, antioxidantes que refuerzan el sistema inmunitario. También tiene un alto contenido en agua, lo que puede ayudar a perder peso y a sentirse más lleno. Un estudio de 4 semanas con 33 personas dio a los participantes 2 tazas (300 gramos) de sandía fresca cada día. Descubrieron una reducción significativa del peso corporal, la grasa abdominal, el hambre y los antojos en comparación con los participantes de un grupo de control.
Zumo de granada
Además de ser delicioso y refrescante, el zumo de granada es una bebida saludable y baja en calorías que puede favorecer la pérdida de peso. Según un estudio en animales, el zumo de granada bloqueó el aumento de peso en ratones con una dieta alta en grasas. Algunas investigaciones también sugieren que la granada puede ayudar a prevenir los picos de glucemia y las caídas que, de otro modo, podrían provocar un aumento del hambre. De hecho, un estudio realizado con 16 personas descubrió que los antioxidantes del zumo de granada estabilizaban los niveles de azúcar en sangre después de comer pan, lo que de otro modo podría haber provocado un aumento de la glucemia.
Zumos de verduras verdes
Aunque los ingredientes exactos de los zumos verdes pueden variar, la mayoría contienen verduras de hoja verde como la col rizada, las espinacas o la col.
Estos ingredientes son ricos en fibra, bajos en azúcar y llenos de antioxidantes antiinflamatorios. Curiosamente, los estudios demuestran que aumentar el consumo de frutas y verduras puede estar relacionado con una reducción del peso corporal y un menor riesgo de aumento de peso y grasa con el tiempo. Además, los zumos verdes son fáciles de adaptar a tus gustos añadiendo tus ingredientes favoritos. Para un sencillo zumo verde que puedes hacer en casa, prueba a licuar espinacas, pepino, manzanas verdes y apio y disfruta. Al utilizar una licuadora en lugar de un exprimidor, se obtienen todos los nutrientes y la fibra de las verduras de hoja verde, lo que hace que el zumo sea aún más saciante y propicio para la pérdida de peso.
Zumo de limón y jengibre
El zumo verde de limón y jengibre puede ser una adición vibrante y deliciosa a un régimen de pérdida de peso saludable. En particular, los limones pueden ayudar a añadir un toque de sabor a su bebida, a la vez que proporcionan algunos antioxidantes adicionales. Algunos estudios en humanos y en animales también demuestran que el jengibre puede ayudar a estimular el metabolismo, reducir el apetito y favorecer la pérdida de peso.
Además, las verduras como las espinacas o la col rizada, si se mezclan en lugar de hacerlas en zumo, pueden aumentar la ingesta de fibra y ayudarle a sentirse lleno entre las comidas. Para empezar, simplemente añada un pequeño puñado de jengibre pelado, zumo de limón recién exprimido y 1 taza (30 gramos) de espinacas crudas a su procesador de alimentos y mezcla.
Muchos zumos saludables y deliciosos pueden favorecer la pérdida de peso a largo plazo. Los zumos ideales para perder peso son bajos en azúcar, ricos en fibra y en otros nutrientes importantes, como vitaminas, minerales y antioxidantes. Puede utilizar esta lista como punto de partida y experimentar con sus ingredientes favoritos para crear zumos saludables en casa utilizando un exprimidor o una licuadora.
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