Además de ser delicioso, el arándano es un fruto con muchos beneficios para la salud. Y lo mejor es que en esta época de verano es muy fácil de conseguir.
Sobre los beneficios del arándano, un estudio publicado en ‘The Journals of Gerontology: Series A’, los explica muy bien. En él, se aclara que, gracias a las antocianinas, consumir arándanos es esencial para mejorar la función de los vasos sanguíneas y la presión. Estas antocianinas, son una clase de fitoquímico que tiene propiedades antioxidantes.
Pero además, los arándanos contienen polifenoles, que pueden ayudar a combartir las caries.
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Los antioxidantes del arándano
Otro de los beneficios del arándano, es que ayuda a combatir los radicales libres del cuerpo; pues es una gran fuente de antioxidantes que se necesitan aún más con el paso de los años.
Los dos antioxidantes que se encuentran en los arándanos son la vitamina C y la antocianina. Ambos son grandes aliados para fortalecer el colágeno del cuerpo y darle salud y belleza a la piel. Es entonces una solución para curar heridas y mejorar las cicatrices.
Una de las formas de consumir arándano, es tomarlo como un jugo concentrado. De esta forma es muy recomendado para las personas mayores; así ayuda a mejorar su función cerebral, según una investigación de la Universidad de Exeter, en Reino Unido.
Elija fruta de calidad.
Pero al momento de consumir arándanos, es muy importante tener en cuenta la calidad de estos; saber de dónde proviene la fruta.
Lo más recomendable es que sea un cultivo orgánico, libre de pesticidas y otros químicos. Sin embargo, muchas veces no es tan fácil encontrarlo; en estos casos se debe optar por la mejor opción disponible.
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