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Cuando se nos habla de comidas grasa, inconscientemente la relacionamos con fritos, comida grasienta, comida rápida o todo lo relacionado con la grasa animal. En realidad, toda la grasa no es mala para nuestro cuerpo, de hecho, hay grasas muy buenas e indispensables para nuestro buen funcionamiento. Algunas grasas son importantes para el correcto funcionamiento del cuerpo, por lo que es importante aprender a distinguir las grasas buenas y malas que consumimos.
Los ácidos grasos tienen la utilidad y la funcionalidad en nuestro cuerpo de proporcionarnos energía, el cuerpo cuando carezca de energía, tomará los depósitos de grasa y los convertirá en energía. Otra funcionalidad de la grasa es sintetizar algunos lípidos que se usan para formar las membranas celulares; el omega-3 en particular es una grasa indispensable.
Cuatro alimentos grasos que son esenciales para nuestro cuerpo
Los huevos: Este alimento es muy valioso para las personas que desarrollan mucha exigencia física, pero muy poco valorado por las personas que desean perder peso, y es un craso error. El huevo es muy rico en proteínas de mucho valor nutricional, contiene 9 aminoácidos y nutrientes esenciales para el correcto funcionamiento del cuerpo. El huevo tiene mala fama de tener mucha grasa y aumentar el colesterol, se ha demostrado que si se consume un huevo diario no hay riesgo de colesterol ni de enfermedades cardiovasculares.
Aceite de coco: este aceite es rico en vitaminas A y vitaminas E que son valiosas para la salud. El aceite de coco es altamente antioxidante y antifúngico. El aceite de coco ayuda acelerar el metabolismo, a la quema de grasa localizada y tiene propiedades para disminuir el apetito. Como aceite de cocina es ideal, porque proporciona sabor y tolera altas temperaturas.
El aguacate: El alimento ideal dicen recientes investigaciones, y esto se debe a que este alimento tiene un sin número de beneficios para nuestra salud. Se ha encontrado que el aguacate previene la diabetes, controla la presión sanguínea y mejora la digestión. Inclusive la grasa natural del aguacate es perfecta para la piel y el cabello. La grasa del aguacate es monosaturada, que son beneficios para aumentar el colesterol bueno del cuerpo, y a su vez mejorar las condiciones cardiovasculares.
Mantequilla clarificada: Esta mantequilla se logra calentando mantequilla salada en un sarten por un periodo de 30 minutos a fuego lento, este proceso sacara las impurezas de la mantequilla a la superficie, el resultado es lo que se conoce como: “Mantequilla aclarada”. Este producto resultante tiene beneficios para nuestra salud por sus múltiples vitaminas y minerales como magnesio, fósforo, y sodio.
Estos alimentos son muy buenos, pero no se deben abusa de ellos, recuerde que una dieta balanceada siempre será la mejor opción para nuestra salud.
