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Una dieta de sopa es generalmente un plan de alimentación a corto plazo que está diseñado para ayudar a las personas a perder peso rápidamente. Hay varias dietas de sopa. Mientras que algunas implican comer sólo sopa durante la duración de la dieta, otras también incluyen una lista limitada de alimentos permitidos. Como la idea es perder peso rápidamente, la mayoría de estas dietas sólo duran entre 5 y 10 días.
Este artículo repasa los diferentes tipos de dietas de sopa, las ventajas y desventajas de estas dietas de adelgazamiento.
Tipos de dietas de sopa
Hay muchos tipos de dietas de sopa, algunos de los más populares se enumeran a continuación. Tenga en cuenta que actualmente no hay estudios sobre la eficacia de estas dietas específicas.
Dieta de sopa a base de caldo
Las dietas de sopa a base de caldo suelen durar 7 días. Sin embargo, algunos pueden durar hasta 10-14 días. Durante este periodo, los defensores de la dieta de caldo afirman que se pueden perder hasta 4,5-9 kg. En una dieta de caldos, se limitan las sopas de crema, ya que tienen más calorías y grasas. En su lugar, se recomienda tomar sopas caseras o enlatadas a base de caldo que contengan verduras y proteínas.
Mientras que algunos programas recomiendan sólo sopas a base de caldo, otros pueden permitir pequeñas cantidades de opciones bajas en calorías, como proteínas magras, verduras sin almidón y productos lácteos sin grasa.
Dieta de la sopa de alubias
Esta dieta fomenta el consumo de sopa de alubias hasta dos veces al día. Además de la sopa, está permitido comer cualquier alimento vegetal sin aceite, como cereales integrales, frutas y verduras. Aunque no hay restricciones calóricas, la dieta recomienda limitar el consumo de alimentos calóricos como los frutos secos para obtener resultados óptimos de pérdida de peso. A diferencia de otras dietas de sopa, esta dieta está destinada a ser un cambio de por vida a una dieta basada en plantas. Los defensores de esta dieta afirman que se pueden perder de 4 a 7 kg en la primera semana. Actualmente no hay investigaciones sobre la dieta de sopa de alubias. Sin embargo, las dietas basadas en plantas se han asociado a la pérdida de peso y a los beneficios para la salud del corazón.
La dieta de la sopa de col
Una de las dietas de sopa más populares, la dieta de la sopa de col es un plan de alimentación de 7 días que consiste en tomar una sopa de pollo o de verduras que contiene col y otras verduras bajas en carbohidratos. Además de la sopa de col, puedes tomar uno o dos alimentos más bajos en calorías, como leche desnatada o verduras de hoja verde. Si sigues el plan de comidas cuidadosamente, la dieta afirma que puedes perder hasta 4,5 kg en 7 días.
Dieta de la sopa Keto
Diseñada para las personas que siguen una dieta cetogénica (keto), paleo u otra dieta baja en carbohidratos, la dieta de la sopa keto afirma poder ayudar a las personas a perder hasta 4,5 kg en sólo 5 días. Al igual que la dieta cetogénica general, la versión de la sopa es un plan de alimentación bajo en carbohidratos, alto en grasas y moderado en proteínas. El programa aporta entre 1.200 y 1.400 calorías al día, limita los carbohidratos a 20 gramos diarios y restringe los frutos secos, los productos lácteos y los edulcorantes artificiales.
El plan recomienda tomar el mismo desayuno cada día, consistente en huevos, mantequilla, bacon, aguacate y café sin azúcar. También se permite un tentempié bajo en carbohidratos y alto en grasas, como el apio con una ensalada de atún adecuada para la dieta ceto. Durante el resto del día, se toman cuatro tazas de la sopa cetogénica, repartidas entre la comida y la cena. La receta de la sopa incluye ingredientes como pollo, bacon, aceite de oliva, pollo, tomates secos, champiñones y otras verduras y hierbas bajas en carbohidratos.
¿Son eficaces las dietas de sopa para perder peso?
Los estudios de observación han demostrado que las personas que toman sopa con regularidad tienden a tener un índice de masa corporal (IMC) más bajo y son menos propensas a la obesidad, en comparación con las que no toman sopa en absoluto. Se desconoce la razón por la que la sopa está relacionada con un menor peso corporal. Algunos estudios sugieren que la sopa puede ayudar a aumentar la sensación de saciedad. Por lo tanto, tomar sopa regularmente puede ayudar a reducir el número de calorías que se consumen al día.
También es importante tener en cuenta otros factores que podrían explicar esta relación, como las diferencias culturales o genéticas entre los consumidores habituales de sopa y los que no lo son. En general, se necesitan estudios más rigurosos y a largo plazo para confirmar los posibles beneficios del consumo de sopa para la pérdida de peso.
Sin embargo, dado que la mayoría de las dietas de sopa suponen una importante reducción de calorías, seguirlas probablemente le ayudará a perder peso. Y cuantas menos calorías consuma en una dieta de sopa, más peso perderá. Sólo hay que tener en cuenta que, al igual que con otras dietas bajas en calorías, la mayor parte del peso perdido en los primeros 5-10 días se debe probablemente a la pérdida de agua y no a la pérdida de grasa. Además, como las dietas suelen durar sólo una semana o menos, es probable que recupere el peso perdido a menos que sea capaz de hacer la transición a una dieta más sostenible. Dado que la Dieta de la Sopa de alubias recomienda la transición a una dieta basada en plantas, puede tener más éxito a largo plazo que otras dietas.
Posibles beneficios de una dieta de sopa
Además de ayudar a perder peso rápidamente, las dietas de sopa pueden ofrecer otros beneficios, como:
– Un aumento del consumo de verduras. Las verduras aportan vitaminas esenciales y compuestos vegetales beneficiosos. Además, un mayor consumo se ha asociado a un menor riesgo de aumento de peso y obesidad.
– Aumento de la ingesta de fibra. Como suelen ser ricas en verduras, y a veces contienen alubias, cereales integrales o fruta, estas dietas pueden aportar una cantidad decente de fibra, que puede ayudar a reducir el apetito.
– Aumentar la ingesta de agua. Estas dietas pueden mejorar la ingesta de agua a lo largo del día. Además de contribuir a muchas funciones corporales esenciales, las investigaciones sugieren que el aumento del consumo de agua puede ayudar a perder peso.
– Fácil de seguir. Al igual que otras dietas de moda, las dietas de sopa suelen tener unas pautas estrictas que las hacen fáciles de seguir.
– Fomentar la alimentación a base de plantas. Algunas, como la dieta de la sopa de alubias, pueden ayudarte a hacer el cambio a una dieta más basada en plantas. Adoptar una dieta basada en plantas se ha relacionado con un menor riesgo de obesidad y ayuda a la pérdida de peso.
Sin embargo, tenga en cuenta que es poco probable que una o dos semanas de aumento de la ingesta de verduras, fibra y agua tenga beneficios significativos para el peso y la salud a largo plazo, a menos que seguir la dieta ayude a realizar cambios duraderos en el estilo de vida.
Desventajas de la dieta de sopa
Una de las principales desventajas de las dietas de sopa es que la mayoría no están diseñadas para ser seguidas durante más de 5-10 días. Por lo tanto, a menos que tenga una dieta más sostenible a la que hacer la transición, es probable que recupere el peso que perdió con la dieta.
Además, los estudios sugieren que cuando se restringe severamente la ingesta de calorías o se pierde rápidamente una cantidad sostenible de peso, la tasa metabólica disminuye. Esto significa que su cuerpo comienza a quemar menos calorías por día que antes. Por lo tanto, después de dejar de hacer dieta, el descenso de la tasa metabólica puede hacer más difícil mantener la pérdida de peso.
Además, dado que las dietas de sopa, como la de la sopa de col, son bastante restrictivas en cuanto a los tipos y cantidades de alimentos permitidos, existe el riesgo de que se produzca una carencia de nutrientes.
Aunque es poco probable que una dieta restringida durante sólo 5-10 días provoque deficiencias nutricionales graves, especialmente si se toma un multivitamínico, una reducción significativa de la ingesta calórica puede provocar efectos secundarios como mareos, debilidad o fatiga.
Las dietas de sopa se han hecho populares por su capacidad de ayudar a perder una cantidad significativa de peso en sólo 5-10 días.
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