Nutrición

Dieta hipoglucémica: adelgazar, protegernos de la diabetes y el cancer

No hay elemento más dañino para nuestra salud que el azúcar refinado; múltiples estudios a lo largo del globo, han concluido que el azúcar refinado, es inclusive más dañino que la grasa animal que consumimos para nuestro cuerpo; el azúcar crea una adicción parecida a la cocaína, y trae consecuencias nefastas para nuestro cuerpo como la obesidad, la diabetes, problemas cardiovasculares y algunos tipos de cáncer. En este artículo veremos los beneficios de una dieta baja en azúcar.

La dieta hipoglucémica, es una forma de dieta que tiene ventajas para nuestra salud, y para la pérdida de peso. La glucosa es fuente de alimento para el metabolismo de células cancerígenas, por ende, restringiendo el azúcar en nuestro cuerpo lo que más podamos, ayudamos a que este tipo de tumores no prosperen en nuestro cuerpo. La dieta baja en azúcar se diferencia de las dietas en bajas en calorías, en el hecho de que, las dietas calóricas su método es consumir alimentos bajos en calorías, mientras la hipoglucémica se enfoca en consumir alimentos con bajos niveles de azúcar.

¿Qué es el índice glucémico?

El índice glucémico (IG), es una medida donde se establece la velocidad en que un alimento puede elevar los niveles de azúcar en la sangre. Solo los alimentos ricos en carbohidratos pueden elevar los niveles de azúcar en la sangre. Los alimentos como aceites, grasas y carnes no tienen IG. Los alimentos con IG alto, elevaran los niveles de sangre más rápido en contraposición a los alimentos que tienen un IG bajo.

Dieta hipoglucémica

Los que se decidan a comenzar una dieta hipoglucémica, deben primero dirigirse a un especialista para que revise su condición física y de salud, no todas las personas pueden realizar esta dieta. Posterior a esto debe conocer la diferencia ente carbohidratos simples y carbohidratos complejos. Los primeros son el azúcar blanco, la panela, la caña de azúcar y la miel, que son rápidamente absorbidos por el cuerpo, los segundos son las legumbres, la pasta integral, el plátano, la papa entre otros tienen una absorción lenta por parte del cuerpo y pueden ayudar a mantener bajo los picos de glucosa en la sangre.
Si su objetivo es perder peso, debe renunciar a los carbohidratos simples y tener una dieta en base a carbohidratos complejos. Es importante saber que en alimentos que consumimos a diario como bebidas azucaradas, postres, dulces y demás, existe mucha azúcar refinada, por lo tanto, a ese tipo de comidas se debe renunciar, por su alto contenido de azúcar. En esta dieta es recomendable consumir mucha proteína y vegetales.

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