Según el estudio, realizado por la investigadora Eleonora Poggiogalle del Pennington Biomedical Research Center de EE.UU. con el equipo de Eric Ravussin y Courtney Peterson y actualmente en la Universidad La Sapienza de Roma, la hora de las comidas afectaría la pérdida de peso. El estudio se realizó en un grupo de pacientes de ambos sexos, con edades comprendidas entre los 20 y los 45 años, todos con sobrepeso.
Los pacientes, durante cuatro días, distribuyeron las comidas en un plazo de 12 horas. En los siguientes cuatro días, sin embargo, comieron dentro de las seis horas y luego ayunaron el resto del día. Los pacientes que recibieron sus comidas dentro de las seis horas comieron de 8 a 14 y luego ayunaron durante las siguientes horas. Además, siguieron una dieta equilibrada (50% de carbohidratos, 35% de grasas y 15% de proteínas).
Los resultados del estudio han demostrado que concentrar las comidas en seis horas estimula la hormona «grelina», que favorece la sensación de saciedad y, en consecuencia, reduce la sensación de hambre. Además, los resultados del estudio mostraron que concentrar las tres comidas principales en un período de seis horas, todas ellas concentradas en la primera parte del día, aceleraría el metabolismo y por lo tanto tendría una función quemadora de grasa para el cuerpo. Sin embargo, en este momento, como afirman los investigadores, estos son resultados preliminares que necesitan ser verificados y confirmados. El consejo, por lo tanto, es siempre recurrir a un nutricionista para resolver los problemas de peso.
