El colágeno es una proteína que tiene funciones cruciales para la buena salud, la belleza y la juventud de la piel. Ayuda a nuestro cuerpo a curar los moretones y los huesos rotos, a proteger nuestras articulaciones y a mantener nuestro sistema digestivo en su mejor momento. Aunque nuestros cuerpos producen colágeno de forma natural a lo largo de nuestras vidas, producimos cada vez menos a medida que envejecemos. Probablemente esté familiarizado con los suplementos de colágeno, pero ¿hay formas de consumir su colágeno a través de los alimentos que elija?
Muchos de nosotros pensamos en nuestra piel inmediatamente cuando pensamos en el colágeno. A problemas como las arrugas o la pérdida de elasticidad. Pero una disminución de esta proteína vital también puede tener implicaciones como el deterioro del cartílago en nuestras articulaciones (e incluso el dolor, la rigidez y la artrosis de las articulaciones).
En algunos estudios se ha demostrado que el suplemento de colágeno es eficaz para mejorar la elasticidad de la piel, la hidratación y la aparición de arrugas. Otros estudios sugieren que la suplementación con colágeno puede mejorar la salud del corazón y ayudar a reducir el riesgo de osteoporosis en mujeres posmenopáusicas.
Hay muchos tipos de suplementos de colágeno. Aunque algunos datos iniciales sugieren que el colágeno hidrolizado (también conocido como péptidos de colágeno) puede ser el más efectivo, se necesita más investigación para probar que su cuerpo puede usar y absorber estos costosos suplementos dietéticos.
Los péptidos son cadenas cortas de aminoácidos, que también son proteínas. Por lo tanto, la ingesta de péptidos es esencialmente una forma de ingerir los bloques de construcción de las proteínas. Ciertos alimentos pueden ayudar al cuerpo a producir más colágeno de forma natural. Tu cuerpo necesita unos pocos aminoácidos en particular (como la prolina y la glicina) para producir y sintetizar el colágeno que tu cuerpo y tu piel necesitan.
Aquí hay algunos alimentos que pueden ayudar
La gallina
Al igual que nosotros, los animales y sus tejidos contienen muchas proteínas, incluyendo el colágeno, así como los aminoácidos necesarios para producir colágeno. El pollo y otras carnes magras como el pavo, el cerdo y el pescado son excelentes opciones si quieres apoyar la producción de colágeno de tu cuerpo. Esto se debe a que la proteína animal se considera una proteína completa. Contienen los nueve aminoácidos esenciales que necesitamos para pasar por la comida porque nuestros cuerpos no pueden producirlos por sí mismos.
Almejas
Estos sabrosos bivalvos tienen un mayor contenido de cobre que cualquier otro alimento. Tu cuerpo necesita cobre para sintetizar el colágeno así como la elastina, otra proteína clave que mantiene la piel y el tejido conjuntivo saludables. Otros alimentos ricos en cobre incluyen otros mariscos, como las ostras. Pero también se encuentra en la carne de vaca, ternera y cordero (especialmente en los despojos).
Cítricos y bayas
Si no te gusta comer carne, los cítricos y las bayas son buenas opciones. Son ricos en vitamina C, que es esencial para el proceso de producción de colágeno. Bono: Muchas frutas de colores, especialmente las bayas, contienen grandes cantidades de antioxidantes. También ayudan a luchar contra el envejecimiento y el estrés en el cuerpo y protegen la piel de los daños. Si necesita variedad en su dieta, añada kiwis a sus arándanos o pomelos de vez en cuando. Esta fruta es sorprendentemente rica en vitamina C.
Ajo
El ajo puede no ser el primer alimento en el que piensas cuando piensas en la salud de tu piel. Pero si te gusta, deberías empezar a añadir todo lo que puedas a tu dieta. ¿Por qué? Hay pruebas de que varios compuestos del ajo pueden esencialmente provocar un cortocircuito en la disminución o degeneración del procolágeno. Es un bloque de colágeno del que quieres que tu cuerpo produzca más. En resumen, los compuestos antiinflamatorios y antioxidantes del ajo pueden evitar que el estrés y la exposición a los rayos UVB alteren el colágeno que su cuerpo se esfuerza tanto en producir.
Alimentos a evitar
Esto no te sorprenderá, pero si quieres mantener la juventud de tu piel y también mantenerte sano, evita el exceso de azúcar. Demasiado azúcar puede llevar a la producción de AFA, compuestos asociados con el desarrollo de muchas enfermedades crónicas. ¡Ay!
La verdad es que, si ya tienes una dieta sana y equilibrada que incluye muchas proteínas magras y frutas y verduras frescas, probablemente ya estás dando a tu cuerpo todos los aminoácidos que necesita para sintetizar mucho colágeno. Pero si le preocupa la salud o el aspecto y la juventud de su piel, o si tiene otros problemas de salud que pueden estar relacionados con una disminución del colágeno, como el dolor de las articulaciones, puede ser útil incluir más de estos alimentos en su dieta.
