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40 resultados para “almidones”.
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Nutrición
Fuentes de azúcar: elige las adecuadas para no engordar en aislamiento
El azúcar es absolutamente esencial para la vida. Nuestro cerebro, por ejemplo, depende casi exclusivamente de esta fuente de energía para funcionar…
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Nutrición
¿Quieres empezar una dieta sin gluten? Te lo explicamos todo
Objetivo de la dieta sin gluten Una dieta sin gluten es esencial para controlar los signos y síntomas de la enfermedad celíaca y otras afecciones relacionadas…
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Salud
Los beneficios para la salud de hervir limones
Hay pruebas que sugieren que comer limones hervidos o remojados en agua caliente puede aumentar la inmunidad, mejorar la piel e incluso ayudar a perder peso.…
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Bienestar
3 maneras sencillas de mejorar tus análisis clínicos en un instante
Tienes que realizarte unos exámenes clínicos y lo siguiente en lo que piensas es en cómo saldrán los niveles de azúcar, colesterol, triglicéridos, etc. Para…
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Salud
7 síntomas de la proliferación de la cándida (y cómo deshacerse de ella)
Muchos tipos de hongos viven dentro y sobre el cuerpo humano, incluido el tipo de levadura conocido como Candida. La cándida suele encontrarse en pequeñas…
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Nutrición
Se entiende mejor el efecto de la dieta cetogénica en la pérdida de peso
La dieta cetogénica ha ganado popularidad como una forma efectiva de perder peso. Consiste en consumir alimentos ricos en grasas y bajos en carbohidratos.…
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Nutrición
Mitos sobre los carbohidratos: Los azúcares buenos y los azúcares malos
Los carbohidratos son uno de los tres macronutrientes esenciales que el cuerpo necesita para funcionar adecuadamente. Estos nutrientes se componen de átomos…
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Nutrición
Quién es Jessie Inchauspé y cuál es el método para que parte de tus carbohidratos actúen como fibra
Jessie Inchauspé, bioquímica francesa apodada la ‘diosa de la glucosa’, popularizó una idea simple que funciona en la mesa de cualquier hogar: con una…
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Salud
Donuts y salud: El secreto para minimizar su impacto negativo, ¡es real!
Es una escena cotidiana: el aroma embriagador de la bollería recién hecha, la textura esponjosa que se deshace en la boca y un glaseado brillante que tienta a…
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Nutrición
La verdad impactante del ‘súperalimento’ que come a diario sin saber
En la era de la nutrición moderna, el término «súperalimento» se ha convertido en una de las herramientas de mercadotecnia más efectivas del planeta. Todos…
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Nutrición
El alimento ancestral que está revolucionando la nutrición deportiva: ¿Lo conoce?
En la búsqueda constante de maximizar el rendimiento físico, optimizar la recuperación muscular y mantener una salud digestiva impecable, la industria de la…
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Bienestar
Aguacate: ¿cuál es el secreto para saber si está perfectamente maduro?
Pocos dilemas gastronómicos generan tanta frustración cotidiana como cortar un aguacate y descubrir que está duro como una piedra o, peor aún, completamente…
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Nutrición
El superalimento de septiembre: ¿por qué los expertos lo recomiendan para su vista?
Cuando septiembre trae las primeras calabazas al mercado, suele pensarse en cremas, asados y recetas reconfortantes. Sin embargo, también hay una razón…
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Nutrición
Diabéticos: 3 carbohidratos que puede comer sin riesgo para su glucemia
Comer carbohidratos con diabetes puede generar una preocupación constante: el miedo a ver la glucosa dispararse después de una comida que parecía inocente.…
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Nutrición
Alimentos ‘light’: ¿Son realmente saludables? La verdad impactante
Frente a la estantería del supermercado, un yogur, unas galletas o un refresco con la palabra «light» pueden parecer una elección casi automática. El envase…
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Bienestar
Grasa abdominal: el ingrediente que debe eliminar de su cocina ya, según nutricionistas
Una gaseosa con la comida, un café listo para tomar o un vaso grande de jugo pueden parecer detalles menores. Sin embargo, esos hábitos suman azúcar sin…
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Nutrición
La verdad impactante de los ‘alimentos light’: ¿Son realmente saludables?
En el supermercado, alguien toma unas galletas con la palabra «light» en grande y piensa: «Puedo comerlas sin culpa». Parece una decisión sensata, sobre todo…
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Nutrición
Alimentos que pueden elevar colesterol y triglicéridos
Muchas personas dejan los huevos, el aguacate o el queso, convencidas de que así protegerán el corazón. Sin embargo, mantienen el refresco diario, el pan…
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Nutrición
¿Sabe cuánto azúcar esconde su pan? La verdad que no quieren que sepa
Una tostada parece inocente, no sabe a postre, no empalaga y casi nunca la miras con sospecha. Sin embargo, muchos panes industriales llevan azúcar añadida…
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Bienestar
El mito derrumbado: el azúcar no es el villano de sus dientes, ¿entonces qué?
Durante años, el azúcar cargó con toda la culpa. Si aparecía una caries, parecía que el caso estaba cerrado: demasiado dulce, demasiado refresco, demasiado…
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Nutrición
Los 8 aditivos secretos del supermercado que elevan su presión arterial
Muchos alimentos del supermercado parecen inocentes hasta que lees la letra pequeña. Un pan de molde suave, una salsa lista para usar o un jamón cocido…
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Nutrición
Este alimento a la parrilla es (un poco) menos perjudicial para la salud que las salchichas, según una esteticista
Mucha gente cree que todo lo que pasa por la parrilla cae igual de pesado. No es así. Entre unas salchichas y un filete de pollo, o incluso un pescado…
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Nutrición
Semillas germinadas: Nutritivas, fáciles y deliciosas
¿Alguna vez te has preguntado por qué las semillas germinadas están ganando tanta popularidad en el mundo de la alimentación saludable? La respuesta es…
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Nutrición
Enzimas digestivas: Clave para una digestión saludable
¿Alguna vez te has preguntado cómo funciona la digestión y cuál es el papel clave de las enzimas digestivas? Estas proteínas esenciales descomponen los…
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Actualidad
Fórmula simple para armar un plato balanceado sin contar calorías con ingredientes reales
Comer con ingredientes reales suena obvio, pero en la práctica no siempre lo es. Hablamos de alimentos enteros o poco procesados, como verduras, frutas,…
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Actualidad
Platos que nutren sin ultraprocesados: ideas reales para comer bien cada día
Comer sin ultraprocesados no significa vivir a base de lechuga ni cocinar tres horas. Significa elegir más comida real y menos productos que parecen comida.…
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Nutrición
5 alimentos que parecen saludables pero no lo son
¿Te ha pasado que compras algo “light”, “plant-based” o “sin gluten” y te quedas tranquilo, como si ya hubieras hecho lo correcto? A muchos nos pasa. El…
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Salud
¿El pollo es cancerígeno? Qué dice el estudio italiano y cómo comerlo sin miedo
Si has visto titulares que sugieren que el pollo “da cáncer”, es normal que te salte la alarma. El pollo lleva años con fama de carne “más ligera” y, de…
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Nutrición
La dieta mediterránea reinventada: platos ligeros y llenos de sabor
¿Te has dado cuenta de que “comer ligero” a veces se traduce en platos tristes y en hambre a las dos horas? La dieta mediterránea reinventada va justo en la…
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Nutrición
Por qué una dieta sin grasas puede afectar tu energía, tus hormonas y hasta tu piel
Quitar toda la grasa de la dieta suena “limpio”, pero el cuerpo no funciona así. La grasa no es un adorno del plato, es parte del motor. Es como intentar…
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Salud
Salud digestiva: cómo los ultraprocesados dañan tu flora intestinal
Abres una bolsa de patatas fritas, te tomas un refresco, picas unas galletas “porque total, solo son un par”. Es una escena cotidiana. Lo curioso es que ese…
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Nutrición
Comida ultraprocesada: por qué afecta tanto al cuerpo humano
Sales con prisa, coges un “desayuno rápido”, a media mañana cae una barrita, y por la noche una pizza congelada porque no te da la vida. Suena normal, casi…
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Nutrición
Ultraprocesados: cómo están enfermando al mundo
Abres la despensa y parece que todo está listo para comer: barritas “energéticas”, cereales “para empezar bien”, salsas con mil promesas, snacks que crujen…
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Salud
«Soy cardiólogo»: esta es la mejor forma de bajar el colesterol
Soy cardiólogo y, si tuviera que elegir la conversación que más se repite en consulta, sería esta: “Doctor, me salió el colesterol alto, ¿me va a dar un…
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Nutrición
Alimentos ultraprocesados y microbiota: el hallazgo de 2025 sobre cambios en el ADN bacteriano
¿Y si lo que comes no solo cambia qué bacterias viven en tu intestino, sino también lo que esas bacterias “saben hacer”? Un estudio publicado en Nature en…
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Salud
Salud digestiva: qué alimentos ayudan a mejorarla
¿Te suena esa barriga hinchada que aparece a media tarde, los gases que no avisan, el estreñimiento que se alarga o la acidez después de cenar? La salud…
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Salud
Tenga cuidado: por qué no es recomendable comer sin grasas ni azúcar
¿Te suena familiar la promesa de “comer limpio” eliminando toda grasa y todo azúcar? A primera vista parece una decisión perfecta: menos calorías, menos…
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Nutrición
Phil Hugo y la calidad de los alimentos: por qué hoy comemos distinto y cómo elegir mejor
“La calidad de nuestros alimentos ha cambiado y no para mejor”. Esa frase se está compartiendo mucho y suele atribuirse a Phil Hugo, farmacéutico y…
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Salud
Alimentos “saludables” que sabotean tu metabolismo (y cómo elegir mejor)
¿Comes “sano” y aun así te sientes cansado, con hambre a las dos horas y con antojos dulces? El problema puede estar en el azúcar oculto, las harinas…
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Salud
La dieta que engaña a tu cerebro y te hace comer más sin darte cuenta
¿Alguna vez sientes que comes bien y aun así te quedas con hambre? No es solo fuerza de voluntad. Ciertas dietas y hábitos confunden las señales de hambre y…