Todo lo que comemos sin duda afecta de manera directa nuestra salud, incluso nuestro estado de ánimo, y por supuesto, nuestra memoria. Por eso no solo es importante alimentarnos bien y ejercitar nuestro cuerpo, sino también nuestra mente. Presta atención a estos ricos alimentos para que tu memoria sea mucho más productiva.

El alimento estrella: Pescado

El salmón, atún, bacalao y las sardinas son pescados ricos en ácidos grasos como omega 3 y omega 6, y podrían ser, por decirlo de alguna manera, los mejores amigos de nuestro cerebro.

Son muchos los estudios e investigaciones que han demostrado que el Omega 3 nutre y protege el cerebro y que su consumo frecuente incide de manera positiva en nuestro aprendizaje y buen humor. Así que lo recomendable es comer algunas de estas fuentes ricas en omega 3 al menos unas tres veces por semana.

Frutos secos

Comerte un puñito de frutos secos mientras trabajas, te encargas de los quehaceres del hogar o vas apurada en el tráfico, es mucho mejor de lo que puedes creer, no solo por su alto valor proteico y por lo sabrosos que son, sino porque a su vez estás nutriendo tu cerebro.

Además de ser otra fuente de omega 3, son ricos en minerales como potasio, fósforo, hierro, magnesio, y zinc y en vitamina E y del grupo B. Sin duda, una maravilla para nuestra salud y paladar.

Huevos

Uno de nuestros desayunos favoritos para comerlos en sus múltiples variaciones es el huevo, y éste, no solo es rico en sabor, sino también por los aminoácidos esenciales y una sustancia conocida como colina, que es sumamente importante para el desarrollo del sistema nervioso y para mejorar la capacidad de atención y nuestra memoria.

El aguacate

Este alimento es sabroso, muy completo, rico en fibras y grasas saludables como el omega 3, del cual ya te hemos contado de sus efectos “súper poderosos” para el cerebro. Comerlo con frecuencia, aunque sin abusar, evitará el deterioro del cerebro y mejorará de manera considerable el rendimiento mental.

Chocolate, ¡sí, chocolate!

El chocolate no solo puede ser una especie de medicina para el alma, sino también para nuestra memoria, incluso para la del más olvidadizo. Claro está, es importante estar conscientes del tipo de chocolate que consumimos y de las cantidades. El oscuro, por ejemplo, es el más indicado ya que tiene un mayor porcentaje de cacao, que es rico en flavanol, una sustancia que estimula la circulación sanguínea del cerebro, lo que nos ayuda a mantenernos más alertas y a mejorar nuestro desempeño.

El consumo semanal de pescado horneado o a la parrilla, pero no frito, se asocia con menos desechos cerebrales relacionados con la edad. Así lo asegura un nuevo estudio realizado por un equipo de la Universidad de Pittsburgh.

Mientras que el sushi está ayudando a aumentar el consumo de pescado crudo, el pescado cocido puede realmente marcar la diferencia; especialmente en términos de salud cerebral. En esta investigación participaron 260 personas de más de 65 años de edad y con cognición normal que fueron inscritas en un estudio multicéntrico durante 10 años.

Peces: las áreas del cerebro relacionadas con la memoria y la cognición son más importantes

Los resultados muestran que comer pescado al horno o a la parrilla al menos una vez a la semana se asocia con un mayor volumen cerebral, particularmente en las áreas asociadas con la memoria (+4,3%) y la cognición (+14%), en comparación con aquellos que no comen pescado regularmente.

La fritura mata los efectos beneficiosos del pescado

Sin embargo, no se encontró ninguna asociación entre estos cambios en el volumen de materia gris y los niveles de omega-3 en la sangre. Cabe señalar también que no se observó ningún efecto en el consumo de pescado frito, lo que confirma lo que es comúnmente aceptado, a saber, que el pescado frito lo hace mucho menos interesante, aunque sólo sea por una pérdida sustancial de sus omega-3.

Prevención del declive cognitivo

Según el investigador principal, el Dr. James T Becker, factores de estilo de vida como el consumo regular de pescado, más que factores biológicos, contribuyen a los cambios estructurales en el cerebro, y es probable que prevengan o retrasen los problemas cognitivos que puedan desarrollarse más adelante en la vida.

También le puede interesar leer: Fuentes dietéticas de Omega-3: las siete mejores opciones

Fuente:

Raji C.R: Regular Fish Consumption and Age-Related Brain Gray Matter Loss. Am J Prev Medicine