La diabetes es una de las enfermedades más degenerativas que hay, está caracterizada por la limitación del organismo para controlar el nivel de glucosa en la sangre.

La diabetes tipo 1 y diabetes tipo 2, son los tipos principales de esta enfermedad. Sin embargo, la tipo 2 es la más usual, aunque sus señales de alarma son muy similares.

Si bien la diabetes se considera una enfermedad crónica, conocer sus síntomas con tiempo permite tratarla de inmediato para optimizar la calidad de vida de quién la padece

Factores detonantes

En la diabetes tipo 1, el sistema inmune destruye las células encargadas de producir insulina en el páncreas. Como consecuencia, el organismo no genera esta importante hormona. Por ende, quienes padecen este tipo de diabetes han de administrarse inyecciones de insulina de manera diaria. Por lo general, este tipo de diabetes se manifiesta con mayor incidencia en niños y adolescentes.

En lo que respecta a la diabetes tipo 2, está caracterizada por una limitada producción de insulina, aunado a que el organismo no utiliza la glucosa de manera adecuada. Caso contrario a la diabetes tipo 1, la tipo 2 suele afectar a personas mayores con obesidad o una vida sedentaria. Aunque también se han registrado casos en jóvenes.

Señales de alarma

Cansancio extremo, constante sensación de hambre, visión borrosa, sed intensa, micción frecuente, curación lenta de heridas y pérdida de peso son algunos síntomas que se experimentan tanto en la diabetes tipo 1 como en la diabetes tipo 2.

Pero hay otros indicios que podrían sumarse dependiendo del rango de edad y la categoría de diabetes. Por ejemplo, quienes sufren de diabetes tipo 2 pueden experimentar otros síntomas adicionales. Como irritabilidad, infecciones recurrentes, sensación de ardor en los pies, picazón constante, trastorno eréctil, etc.

Diagnóstico y tratamiento

Un diagnóstico y tratamiento precoz de esta enfermedad puede evitar el desarrollo de diversas alteraciones, como los accidentes cardiovasculares (ACV). Una forma fácil y práctica de conocer los niveles de glucosa es por medio de un test sanguíneo.

El tratamiento a seguir dependerá del tipo de diabetes que se padece. En el caso de sufrir diabetes tipo 1, administrarse inyecciones diarias de insulina es la mejor forma de tratar esta enfermedad. Y, en el caso de padecer diabetes tipo 2, tomar medicamentes prescritos y adoptar hábitos saludables (alimentación sana y ejercicios físicos moderados) ayuda a controlar el azúcar en la sangre.

Revisar de forma periódica los niveles de glucosa en la sangre ayuda a contrarrestar los efectos de esta enfermedad con el debido tratamiento prescrito por un médico.

Si hay una pregunta que muchos solemos hacernos cuando comenzamos a envejecer es esta: Si tuviera la oportunidad de vivir nuevamente mi vida, ¿qué cambiaría? ¿Volvería a vivir nuevamente mi existencia tal como lo hice? ¿O haría todo diferente?

Según los psicólogos y coaching de vida, esta es una de las reflexiones que en realidad no deberíamos terminar haciéndonos al final de nuestro paso por este mundo, sino a lo largo de la ruta. Es decir, que a medida que avanza nuestra vida, deberíamos ir evaluando el camino andado.

Es una de esas interrogantes que deberíamos formulárnoslas desde la juventud y en la madurez temprana, pero no en la edad avanzada. Es una pregunta que debes hacerte cuando creas que estás perdiendo el rumbo, cuando medites o te sientas solo e incluso en los momentos de mayor felicidad y triunfo.

¿Cometerías los mismos errores?

Si hay algo que solemos reprocharnos son los errores cometidos y aún peor, culparnos por tropezar una y otra vez con la misma piedra. El detalle es que si no cometemos errores, entonces estaríamos viviendo una vida “perfecta”, lo cual es imposible en el plano real.

Aunque hay muchos que viven (o creen vivir) una vida a la perfección, sin posibilidad de errores, rodeados de la gente y las situaciones que no se salen de control ni un milímetro, esto al final es tan estresante que, tarde o temprano, todo este ‘teatro’ terminará cayéndose. Lo peor es que muchos no se recuperan de eso.

Así que en vez de preocuparte por tus errores del pasado, lo mejor es que te relajes más e intentes desear menos la perfección. No temas hacer tonterías y permítete hacer cosas sin tanta seriedad.

Los errores del pasado atrás quedaron. Parafraseando al Dalai Lama, recuerda que el pasado, ya pasó; el futuro no sabemos; el presente es lo único que existe ¿Entonces por qué te preocupas?

¿Viajarías y amarías más?

Entre las cosas que muchos lamentan al llegar a la vejez es no haberles alcanzado la vida para correr más riesgos, viajar más y contemplar más atardeceres en distintos lugares con las personas amadas.

¿Escalarías más montañas y cruzarías a nado más ríos? ¿Te atreverías a hacer una y otra vez esos viajes a todos tus sitios soñados? Si eres de quienes viven activamente su existencia sabrás que cada minuto de tu vida cuenta y puede hacer la diferencia. Y si no es así, trata de ahora en delante de llenarte de buenos momentos.

Preocúpate menos por preparar al dedillo lo que llevarás en tu camino y ocúpate más por viajar más liviano. Si vas a la playa, de acampada o viaje, no necesitas hacer una mudanza, cargando con todo lo que crees que puedes necesitar.

Disfruta más el camino y tómate menos tiempo planificando todo al detalle. Aunque no lo creas, este es uno de los grandes secretos de la felicidad: liberarte de cargas y viajar ligero. No esperes llegar a los 100 años para entenderlo.

El Trastorno del Espectro Autista se manifiesta en los primeros tres años de vida a través de una afectación en el desarrollo del lenguaje, por restringidos y repetitivos patrones en el comportamiento y la falta de habilidades para socializar.

El compromiso es a nivel neurobiológico y jamás se cura. Es decir, la persona tendrá autismo durante toda su vida, quizás de manera leve o de manera severa.

Cualquiera que sea el caso, las recomendaciones indican que se debe proceder con un tratamiento farmacológico y terapéutico, pero también se debe apostar por lo natural.

¿Solo fármacos?

Más allá de los medicamentos que inhiben la recaptación de serotonina y contrarrestan el exceso de energía del niño y joven con autismo, es de gran relevancia el factor de la alimentación.

Si bien los fármacos disminuyen las convulsiones, el déficit de concentración y las autolesiones, es importante seguir una nutrición lo más natural posible. Un tratamiento simultáneo basado en productos naturales mejora la calidad de vida de la persona con autismo.

Claves alimentarias

Un autista leve o con afección mental no se va a curar, pero sí a experimentar mejoras si siguen una dieta de cero azúcares concentradas y libre de aditivos químicos.

Eliminar los alimentos con gluten y los productos con caseína es lo primordial. Se trata de una intervención esperanzadora para los padres, en virtud de que los hijos con autismo muestran una mejoría al dejar de ingerir alimentos procesados o que contienen esas dos proteínas.

En los autistas, ambas proteínas afectan el sistema digestivo y forman en el torrente sanguíneo unas sustancias llamadas opiáceos, las cuales tienen en el sistema nervioso efectos similares a los de narcóticos como la heroína. Por ello, se tornan más agitados.

Sustitutos naturales

En la alimentación diseñada en casos de autismo, el calcio se puede suministrar a través de vegetales de hojas verdes (lechuga, espinacas, acelgas, entre otros) y de probióticos, alimentos fermentados que aportan micronutrientes fortalecedores de los intestinos.

Otras claves son:

Tuétano

Para contrarrestar las deficiencias intestinales propias del organismo del autista,  es importante darles ácidos minerales y aminoácidos como los aportados por la gelatina de los huesos. Una buena sopa de huesos siempre es recomendable.

Ayudando a la serotonina

El trastorno del espectro autista reduce el triptófano, un aminoácido que libera serotonina, la hormona del sueño. Esta irregularidad puede causar una alteración en el desarrollo cerebral, en el sistema nervioso e inmunológico.

Las carnes de aves, como el pollo y el pavo de corral, son altas en triptófano. Consumirla ayuda a segregar esta hormona neurotransmisora con efecto calmante.

Omega 3

El autismo también es relacionado con un déficit de omega 3, de manera que incluir pescados en la dieta mejorará condiciones como la hiperactividad o ensimismamiento.

Es importante un diagnóstico precoz del trastorno, para que de forma temprana se puedan emprender terapias especializadas tanto en lo conductual, como en lo educativo y especialmente familiar. Aunque el trastorno es más común en varones que en hembras, las investigaciones sugieren causas genéticas, ambientales y biológicas.

Unas vacaciones en el trópico son perfectas para reponer tus energías, disfrutar de un baño de sol y mar, relajarte y comer delicioso. No obstante, hay cosas que te pueden enfermar si no tomas precauciones antes y durante ese viaje a las zonas cálidas.

Ten en cuenta los riesgos a los que estarás expuesto y cómo prevenir esas enfermedades y eventualidades que pueden convertir tu estancia soñada en dolor de cabeza. Sigue estas recomendaciones sencillas y disfruta con tranquilidad de tus merecidas vacaciones de playa, sol y arena.

Picaduras de cuidado

Para mantener la buena salud durante tu visita a un país tropical debes saber que existen varios riesgos o fuentes de enfermedades en este tipo de destinos. Entre ellos se encuentran las picaduras de los insectos tropicales como los zancudos anófeles, que pueden transmitir malaria, dengue, fiebre amarilla y zika en África y Sudamérica.

Además, la mosca africana tsetsé puede transmitir la enfermedad del sueño. Las chinches en Latinoamérica pican mientras el humano duerme y transmiten la enfermedad de Chagas. También debes cuidarte de las garrapatas porque contagian la enfermedad de Lyme.

Comida y contagios

Con el calor y la mala conservación, las comidas y bebidas pueden causar una larga lista enfermedades como diarrea, cólera, fiebre tifoidea y hepatitis viral A o E. Por otro lado, bañarse en aguas no aptas puede causar infecciones con parásitos y esquistosomiasis. Y exponerte al sol sin la debida protección causa quemaduras solares y golpes de calor que pueden descompensarte y ponerte en riesgo.

Prepárate con antelación

La prevención es clave antes de tu viaje a los países tropicales. Ve al médico con antelación, incluso antes de hacer los preparativos de reservaciones y comprar los boletos. De esta manera, el especialista puede indicarte medicamentos e inmunizaciones que puedes requerir, como fármacos para combatir la malaria o vacunas y refuerzos específicos.

En varios países de destino recomiendan vacunarse contra el sarampión y mantener al día las inmunizaciones contra el tétano, la difteria, la hepatitis B y otras enfermedades como la poliomielitis, la tosferina y la BCG.

Lo que no debes descuidar

Tomar agua es una de las principales recomendaciones para tu viaje al trópico. Te puedes deshidratar muy fácilmente con el calor y la exposición solar. Pero eso sí, bebe solo agua embotellada, incluso para lavarte los dientes. No bebas agua directo del grifo.

Lávate las manos a menudo y usa jabones y geles antibacteriales para evitar problemas digestivos por bacterias, virus y hongos. Tampoco consumas comidas muy saladas o pesadas, pues con el calor podrían caerte mal.

Por último, mientras nadas ten cuidado con los arrecifes coralinos (son afilados) y los animales que se encuentran en ellos, ya que algunos pueden ser venenosos. Si quieres tomar sol en la arena, usa una toalla de playa o una silla tumbona para evitar contacto directo con la arena.

Si tienes en cuenta esta información y recomendaciones podrás hace que tu viaje a tierras tropicales sea más seguro.

Son muchas las equivocaciones sobre lo que es saber comer. Para  tener un peso adecuado, por ejemplo, no se deben excluir alimentos de nuestros platos de forma caprichosa. Debes saber cuáles son los macro y micronutrientes que requiere nuestro organismo para mantenernos sanos de cuerpo y mente.

De eso se trata el reequilibrio alimentario, en el cual entra la ingesta de hidratos de carbono, proteínas y  grasas o lípidos (macronutrientes), así como fibras, vitaminas y minerales (micronutrientes), además de la hidratación a través del agua.

Adelgazar versus el reequilibrio alimentario

Una dieta para perder kilos y el reequilibrio alimentario tienen los mismos resultados. Sólo que en el primero de los casos se restringe el consumo de ciertos productos durante un determinado período, por lo cual los efectos son también de escasa durabilidad.

En cambio, el reequilibrio ofrece resultados a largo plazo y perdurables, permitiendo mantener el peso deseado de manera sana. No se trata de una dieta para adelgazar, sino de educarse para comer bien con miras a garantizarnos una mejor calidad de vida.

Comiendo mejor

Se deben consumir los alimentos que el organismo necesita y quizá, al principio, exista la tentación de sucumbir, especialmente por parte de quienes solían sobrealimentarse. Sin embargo, nuestro cuerpo se irá habituando a ese reequilibrio y esa sensación de tener hambre a cualquier hora irá desapareciendo.

El reequilibrio alimentario nos permite comer mejor y mantenernos en forma de manera sana. En este caso también hay que ser prudentes con el consumo de  grasas saturadas, ya que elevan los niveles de colesterol en la sangre, así como de productos de elaboración industrial.

Bienvenido lo demás

El reequilibrio alimentario da cabida a los vegetales como el pepino, la piña y las legumbres. También a cereales, carnes magras, pescados como el salmón, la sardina, el atún y otros que aportan omega 3, aceites como el de soya u oliva, al igual que los frutos secos y el aguacate.

Sírvete muchas verduras y llena una tercera parte de tu plato de proteínas e igual cantidad de carbohidratos. Todo ello sin renunciar a merendar con un yogur, quizá una fruta o con cereal.

Calorías y ejercitación

Si te alimentas de manera equilibrada no habrá riesgos por posibles deficiencias calóricas, te sentirás saciado, sano y con el peso ideal. Aunque el consumo ideal de calorías depende de factores como la edad, el género o el desgaste físico de cada quien, en promedio una persona debe consumir no menos de 1.000 a 2.800 calorías cada día, de acuerdo con estudios de expertos en el tema.

Y como complemento, ese reequilibrio debe ir de la mano de la ejercitación. Simplemente camina, trota o sube escaleras unos 30 minutos diarios. Tu cuerpo te lo agradecerá.

¿Te pasa que intentas comer mejor, pero algo se interpone en el camino? No es falta de ganas, es que hay obstáculos comunes que confunden y desgastan. Hoy vamos directo a lo que sí puedes controlar para ver cambios reales sin complicarte.

Verás los 7 errores más frecuentes y cómo evitarlos con acciones simples. Hablaremos de hábitos que suman, de planificación que te ahorra tiempo y dinero, y de leer etiquetas sin estrés. También tocaremos la ansiedad y su relación con la comida, y qué hacer con lo light y otras promesas tentadoras.

La idea es ayudarte a construir una base clara y práctica. Nada extremo, nada de modas. Solo pasos sostenibles que encajan en tu vida, incluso en días caóticos.

Errores de mentalidad que sabotean comer saludable y cómo cambiarlos

La mentalidad guía lo que pones en tu plato. Si la base es frágil, cualquier plan se desarma ante el primer antojo o una semana difícil. Por eso, antes de pensar en recetas o rutinas, vale revisar las ideas que sostienen cada decisión diaria.

Cuando crees que un cambio debe ser perfecto, te paralizas. Si ves la comida como premio o castigo, pierdes libertad. Y si persigues resultados en días, te frustras y abandonas. La solución parece simple, pero funciona: expectativas reales, paciencia activa y enfoque en acciones pequeñas que repites.

Un enfoque útil es pensar por bloques. Hoy sumas una ración de verdura, mañana agregas agua entre comidas, el fin de semana planificas dos bases. No se trata de todo o nada, se trata de sumar y ajustar.

Recuerda algo clave. Comer saludable no te hace “mejor”, te hace más claro y con más energía para lo que importa. Si caes, te levantas, aprendes y sigues. Tu cuerpo no pide perfección, pide consistencia amable.

Seguir modas alimenticias sin evidencia te aleja de hábitos que sí funcionan

Los batidos detox, las dietas milagro y las listas de “alimentos prohibidos” suenan bien, pero suelen ser confusos y caros. Lo que sostiene resultados es aburridamente efectivo: más frutas y verduras, proteínas magras, granos integrales y agua cada día.

Señales de moda sin base: promesas rápidas, resultados extremos, eliminar alimentos sin razón y testimonios como única “prueba”. Cuando veas esto, frena.

Alternativa simple: prioriza comidas completas la mayor parte del tiempo. Prueba un cambio a la vez por una o dos semanas y evalúa cómo te sientes. Tu cuerpo te da datos mejores que cualquier campaña.

Comer por ansiedad o emociones, cómo reconocerlo y responder mejor

El hambre física crece poco a poco y se calma con casi cualquier comida. El hambre emocional es urgente, pide algo específico y no te deja satisfecho. Si comes sin saborear o sigues con culpa, hay señales de ansiedad en juego.

Prueba una pausa de 5 minutos. Toma agua, respira profundo, mueve el cuerpo un poco. Si el hambre sigue, elige algo con proteína y fibra para saciarte mejor. Un yogur con avena, una tostada integral con queso y tomate, o un puñado de frutos secos con fruta.

Lleva un diario corto de emociones y busca apoyo profesional si el patrón se repite. No es falta de voluntad, es una habilidad que se entrena.

Hábitos diarios que te hacen retroceder y cómo crear una rutina sostenible

Los resultados llegan por pequeñas decisiones repetidas. Si tu rutina te pide esfuerzo imposible, se caerá en días difíciles. Mejor construir un plan que resista tráfico, reuniones y cansancio.

La clave es quitar fricción. Deja opciones listas, define un ritmo de comidas y ten básicos a mano. Cuando reduces el número de decisiones, comes mejor sin pensarlo tanto.

Empieza con lo que ya haces bien y suma una acción clara. Hoy preparas dos colaciones, mañana cortas verduras, el domingo horneas una proteína. Pequeños pasos, mismo rumbo.

Saltarse comidas provoca atracones, construye un ritmo de comidas sencillo

Si te saltas el desayuno o el almuerzo, llegas a la tarde con hambre intensa y comes de más. El cuerpo compensa lo que no recibió antes. Mejor un ritmo predecible.

Arma un desayuno con proteína, grasa saludable y fibra. Luego, colación si hace falta, y almuerzo y cena balanceados. Ideas rápidas: yogur con fruta y avena, tortilla con verduras, sándwich integral con pavo y ensalada.

Deja colaciones listas: fruta, frutos secos, hummus con palitos de zanahoria. Cuando lo tienes a mano, elegís mejor sin esfuerzo extra.

No planificar menús y compras, organiza tu semana con pasos simples

Sin plan, decides por impulso y gastas más. Solución en tres pasos: elige 2 o 3 comidas base, haz una lista de compras y cocina por lotes una vez.

Bases versátiles: pollo al horno, arroz integral, verduras asadas. Luego combinas en bowls, wraps o ensaladas. Usa el congelador para porciones rápidas, salsas caseras y caldos.

Antes de comprar, revisa la despensa. Ahorras, evitas duplicados y reduces desperdicio. Esta planificación te devuelve tiempo y calma.

Eliminar grupos de alimentos sin guía, busca equilibrio y asesoría

Cortar carbohidratos, grasas o lácteos sin motivo trae déficits y más antojos. El equilibrio es más estable y sostenible.

Piensa el plato así: mitad con verduras, un cuarto con proteína, un cuarto con carbohidratos de calidad, y una porción pequeña de grasa saludable. Esta fórmula da energía y saciedad.

Si tienes condiciones médicas o dudas, pide apoyo profesional. La diversidad nutricional mantiene el plan y mejora tu energía diaria.

Elegir alimentos con criterio, más allá del marketing y la etiqueta

En el súper, el empaque compite por tu atención. Palabras bonitas, colores, sellos. Tu mejor defensa es distinguir marketing de información real.

Mira ingredientes y valores por porción. Compara productos similares y elige el que entiendas, te guste y puedas mantener. Decidir con calma te ahorra compras impulsivas y decepciones.

Cierra con una regla de bolsillo fácil de recordar: porción clara, azúcar bajo, fibra alta, sodio moderado, ingredientes simples.

Pensar que lo light siempre es saludable, qué mirar y qué evitar

Las etiquetas light, bajo en grasa o sin azúcar no garantizan mejor opción. Pueden tener más sodio, edulcorantes o almidones para compensar sabor y textura.

Prioriza alimentos frescos o mínimamente procesados, como fruta, verduras, legumbres, huevos y lácteos simples. Cuando compares, revisa la lista de ingredientes y el sabor real. Elige lo que entiendes y disfrutas, así lo sostienes.

Si una versión original tiene pocos ingredientes y buena fibra, puede ser mejor que su versión light cargada de aditivos. Tu paladar y tu energía son la prueba final.

Ignorar la etiqueta nutricional, aprende a leer porciones, azúcar, fibra y sodio

Primero, revisa el tamaño de porción y cuántas porciones trae el envase. Luego mira azúcares añadidos, fibra y sodio. Regla simple: más fibra, menos azúcar añadido y sodio, con lista corta de ingredientes conocidos.

Ejemplo rápido con cereales: uno tiene 10 g de azúcar y 2 g de fibra por porción, el otro 4 g de azúcar y 6 g de fibra. El segundo gana en saciedad y calidad.

Elegir bien un par de veces al día ya marca diferencia. No necesitas perfección, solo constancia amable.

Muchas personas quieren comer saludable, pero caen en pequeñas trampas, casi sin notarlo. La buena noticia es que no necesitas una dieta perfecta, solo ajustes prácticos que encajen con tus hábitos diarios y tu rutina.

En este artículo verás los errores más frecuentes y cómo corregirlos con pasos sencillos. Nada de culpas, ni reglas imposibles. Hablaremos de alimentación equilibrada, organización simple y señales del cuerpo que puedes usar hoy. Lee con mente abierta y elige un solo cambio para empezar ahora. Un paso es suficiente para avanzar.

Hábitos diarios que frenan una alimentación saludable

A veces, lo que hacemos sin pensar complica el hambre, la energía y la relación con la comida. No es falta de fuerza de voluntad, son rutinas que no ayudan. Verás cómo detectarlas y cómo cambiarlas con acciones pequeñas que sí se sostienen. Mantén un enfoque amable y realista, funciona mejor a largo plazo.

Saltarse comidas desordena el hambre y la energía

Omitir comidas, sobre todo el desayuno, suele llevar a picos de hambre más tarde. Terminas comiendo rápido, con antojos intensos y porciones mayores. El cuerpo no entiende de metas, entiende de señales. Si lo privas, luego lo compensa.

Un desayuno simple con proteína, fibra y grasa saludable te estabiliza. Por ejemplo, yogur natural con avena y frutos rojos, más un puñado de nueces. O tostada integral con huevo, tomate y aceite de oliva. Se arma en minutos y te mantiene saciado.

Para no saltar comidas, deja listo algo por la noche o lleva opciones portátiles. Un sándwich integral con pavo, una pieza de fruta y un puñado de frutos secos caben en cualquier bolso. Escucha tus señales de hambre real y planifica horarios flexibles, sin perfeccionismo. Si te atrasas, come algo pequeño y sigue.

No planificar conduce a elecciones impulsivas

Sin un plan básico, decide el apuro. Llegas con hambre, abres lo primero que hay y ya está. Un plan semanal sencillo evita ese piloto automático. Piensa en dos o tres platos base y rota. Llena la lista con verduras, proteína magra y carbohidratos integrales.

Cocina por tandas. Asar verduras, hervir arroz integral y preparar pollo o legumbres en una tarde te resuelve varios días. Guarda en porciones. Para los huecos, ten snacks reales a mano. Fruta con yogur natural, palitos de zanahoria con hummus, o un puñado de frutos secos. Reducen el picoteo ultraprocesado.

Usa recordatorios en el móvil para revisar la despensa los jueves y planear compras los viernes. Quince minutos evitan una semana caótica. No tiene que ser perfecto, solo consistente.

Comer por ansiedad confunde hambre y emoción

El estrés pide alivio. A veces el cuerpo no tiene hambre física, tiene hambre emocional. Si comes sin pausa, el alivio dura poco y llega la culpa. Puedes probar una estrategia simple: haz una pausa de dos minutos, bebe agua y cambia de actividad breve, como estirarte o salir al balcón.

Si aún sientes hambre, elige algo que te nutra. Si pasa, era emoción. Llevar un diario de emociones ayuda a ver patrones. Si se repite mucho, pedir apoyo profesional es una buena idea. No estás solo.

Busca confort saludable. Una infusión caliente, una sopa de verduras o una caminata de diez minutos calman sin exceso. Trátate con amabilidad, sin culpas. Comer también es cuidado, no castigo.

Seguir modas sin evidencia no te acerca a tus metas

Las promesas rápidas suenan tentadoras. Detox, dietas milagro o listas de prohibidos venden resultados exprés, pero no sostienen cambios. La base sigue siendo un plato equilibrado con verduras, proteína, carbohidratos integrales y grasas saludables. Esa mezcla da saciedad, energía y constancia.

Aprende a evaluar promesas extremas. Si suena a todo o nada, sospecha. Busca fuentes confiables y profesionales actualizados. Puedes adaptar tendencias a algo sensato. Por ejemplo, si te atrae un bowl de moda, arma uno con quinoa, verduras asadas, garbanzos, aguacate y un aderezo simple. Tendencia sí, pero con nutrientes reales y saciedad.

Elecciones en el supermercado que aparentan ser sanas

La compra decide la mitad de lo que comes. La otra mitad es organización. Leer etiquetas con criterio y elegir productos simples cambia el juego. No hace falta ser experto, solo mirar donde importa y comparar con calma.

Creer que lo light siempre es mejor puede engañarte

Los productos con sello light o bajo en calorías no siempre son buena opción. Pueden traer más sodio, almidones o edulcorantes para compensar sabor y textura. El frente del envase no cuenta toda la historia.

Compara por porción y revisa la lista de ingredientes. Prioriza alimentos mínimamente procesados y versiones simples. Un ejemplo claro: yogur natural sin azúcar con fruta fresca, en lugar de yogur light con varios aditivos. Guía rápida para elegir: menos ingredientes, nombres conocidos y sin edulcorantes intensos cuando no son necesarios. Tu paladar se adapta y tu energía lo nota.

No leer la etiqueta oculta azúcar y sodio

Primero mira la lista de ingredientes, luego la información nutricional. Los azúcares se esconden bajo nombres como jarabe, maltodextrina, glucosa, dextrosa o concentrado de fruta. La fibra y la proteína ayudan a la saciedad, por eso conviene fijarse en sus gramos por porción.

Un ejemplo con panes integrales ayuda. Un pan que dice “integral” puede tener harina refinada como primer ingrediente, azúcar añadido y sodio alto. Otro, de grano entero real, mostrará harina integral primero, más fibra y menos azúcar. Regla práctica: elige productos con ingredientes reconocibles y con al menos 2 o 3 gramos de fibra por porción, según el tipo de alimento.

Eliminar grupos completos de alimentos crea carencias

Quitar del todo carbohidratos, grasas o lácteos sin guía suele traer déficits y más antojos. El cuerpo necesita variedad. Un enfoque flexible respeta preferencias y necesidades, y si hay dudas, conviene consultar a un profesional.

Recuerda la estructura de plato equilibrado. Mitad verduras, un cuarto proteína, un cuarto carbohidratos integrales, con grasas saludables. Si hay intolerancias, busca equivalentes con aporte similar. Leche, por bebida vegetal fortificada con calcio y B12. Pan, por tubérculos o granos integrales sin gluten, como arroz o quinoa. Yogur, por kefir o versiones sin lactosa. Lo importante es cubrir nutrientes, no seguir reglas rígidas.

Entre los regímenes para adelgazar rápidamente y dejar de lidiar de por vida con el sobrepeso se encuentra la dieta 5:2.

Este sistema de adelgazamiento fue creado en 2006 por dos médicos ingleses con la idea de ayudar a las personas con obesidad a que sigan un régimen flexible, que no deje de lado el placer de comer y que los compense.

Pero tiene otro objetivo: prevenir el desarrollo del cáncer de mama y otros tumores que están muy relacionados con el exceso de peso y grasa.

Bases de la dieta 5:2

Se trata de un programa de pérdida de peso rápida que fue desarrollado por la dietista médico Michelle Harvie y el oncólogo Tony Howell. Alterna 5 días de placer saludable en las comidas  y 2 días de desintoxicación o ayuno, de allí el término “5:2”.

Tanto Harvie como Howell lo han puesto en práctica con sus pacientes de la Clínica Genesis, el Centro de Prevención del Cáncer de Mama en Manchester y desde entonces, se ha convertido en un sistema con múltiples beneficios para la salud.

Una de sus grandes ventajas es que permite rebajar y mantener el peso ideal con una  ingesta suficiente de calorías. Quienes lo practican se mantienen motivados y con energía ya que no necesitan prescindir por siempre de los placeres del buen comer.

Beneficios para la salud

Después de 6 meses, las personas que siguen la dieta 5:2 bajan de peso de manera sostenida a un promedio de 7 kilogramos de peso perdido durante ese tiempo, lo cual es una reducción saludable que mejora los pronósticos de no volver a engordar ni de afectar el organismo.

La dieta 5:2 reduce el riesgo de obesidad e hígado graso, estimula tu organismo y evita la diabetes, porque regula la insulina, leptina y el azúcar. También controla el colesterol, baja la presión arterial y le da la oportunidad a tu cuerpo de desintoxicarse.

Cómo practicarla

La dieta 5:2 establece que solo durante 48 horas, cada semana, debes restringir las calorías y seguir una dieta estrictamente light, de ayuno o semi-ayuno. Los demás días mantienes una dieta normal, claro saludable y sin tantos excesos.

Puedes hacer variaciones y en vez de 5 días haces 4 o 6 de dieta normal y 3 o 1 día de ayuno y restricción calórica. Se recomienda perder, al menos, unas 3.200 calorías por semana y ejercitarse. Tras el ayuno, se retoma el gusto por las comidas y el placer, lo cual  mantiene la motivación de seguir adelgazando.

Algunos menús ideales y muy saludables de la dieta 5:2 son té verde, fruta y avena con leche en el desayuno o café con leche, huevos revueltos y una toronja. El almuerzo puede ser una tortilla de champiñones con pan integral, queso y ensalada o salmón ahumado y aguacate.

En la cena, pollo a la plancha con ensalada de vegetales crudos. De meriendas, un puñado de almendras o yogur sin azúcar.

¿Has oído hablar de ellas? Son llamadas verduras olvidadas porque se utilizaban en la cocina antigua. Sin embargo, aún se pueden encontrar y son sumamente beneficiosas.

A continuación, te dejamos una lista de 5 verduras ancestrales que debes incluir en tus recetas de hoy.

Chirivías

Esta atípica verdura tiene un aspecto similar al de una zanahoria, pero tiene un color blanco o amarillento. Su contenido es alto en fibra insoluble, por lo que es ideal para el tránsito intestinal.

Asimismo, es una excelente fuente de vitaminas B, C y E, rica en antioxidantes y excelente para obtener una sensación de saciedad que nos ayuda a evitar la sobrealimentación. La chirivías se puede comer cruda en una ensalada, cocinarla en sopas, o hacerlas fritas o en puré.

El crosne: una fruta dietética y energética

Originaria del Lejano Oriente, esta verdura antigua y poco usada se distingue de las demás por la peculiaridad de su forma, ya que parece una gran oruga. Es un vegetal de raíz cuyo sabor es casi idéntico al de una alcachofa.

Esta peculiar verdura es más beneficiosa de lo que podamos pensar; principalmente porque es muy baja en calorías, posee un 78% de agua, proporciona carbohidratos y proteínas.

Su piel también se puede aprovechar, ya que contiene fósforo y potasio. Además, se puede consumir cocida al vapor, gratinado, hervida, o cruda.

Alcachofa de Jerusalén para adelgazar

La alcachofa de Jerusalén es una planta en América del Norte que, además de ser sabrosa, tiene muchas virtudes.

Este alimento es rico en fibras y carbohidratos, con un perfecto equilibrio en sodio y potasio, por lo que actúa como un diurético natural. Es bajo en calorías, regula el apetito y ayuda a favorecer el tránsito intestinal, así que también resulta un buen aliado para bajar de peso.

Además, la “pera de la tierra” como también es llamada, es fuente de vitamina B y previene enfermedades degenerativas por su contenido de calcio que fortalece el sistema óseo. Definitivamente se trata de una gran opción para preparar una comida nutritiva y saludable.

Scorzonera: ideal para los diabéticos

Esta verdura de antaño es un buen acompañamiento para el pescado o la carne, y también puede cocinarse como caldo. Es rica en insulina por lo que es adecuada para las personas diabéticas, además de que aporta un alto contenido de vitamina E, hierro, calcio y potasio.

Como si fuera poco, su alto contenido en fibras ayuda a estimular el tránsito intestinal por lo que también se puede incluir en las dietas para el control de peso o para adelgazar.

La Ortiga y sus increíbles nutrientes

Las virtudes de este vegetal van más allá de sus beneficios nutricionales. Podemos consumirlo para optimizar la ingesta de vitaminas A y C, y también para beneficiarnos de sus propiedades antioxidantes, minerales y proteicas. Como un vegetal de hoja, se puede preparar en sopa, gratinado o como un té de hierbas.

Además de sus propiedades culinarias, la ortiga también se puede utilizar como un remedio natural. Pues tiene propiedades medicinales para aliviar el dolor de reumatismo o la artritis. Por otro lado, utilizada como cataplasma, esta planta también es eficaz en la lucha contra las infecciones y el acné.

Entonces, ¿estás listo para reinsertar estos vegetales olvidados en tu dieta diaria?

Tener mal aliento puede ser uno de nuestros peores miedos. Y es que no hay nada más incómodo que hablar y que se ponga al descubierto ese terrible e inocultable “aliento de dragón”.

Pero debes saber que no eres el único con este miedo. En realidad, esta es una preocupación común en las personas de todo el mundo. Y es que cerca del 50% de la población global sufre de halitosis o mal aliento y para la mayoría es un motivo de vergüenza, retraimiento y ratos embarazosos.

Microbios y enfermedad bucal

Entre las causas del aliento desagradable están los microbios instalados en la lengua y dientes, y las bacterias que enferman a las encías. Cuando hay enfermedad periodontal, las bacterias se multiplican entre los espacios que dividen a las encías y los dientes.

En estos sitios se incrustan los alimentos que se pudren y si además las encías sangran, se une el olor de la sangre descompuesta. Para reducir este problema es importante evitar la acumulación de bacterias en la boca. ¿Cómo? Con buenos hábitos de limpieza bucodental.

Debes saber que algunos medicamentos pueden agravar esta situación. Así que si llevas una buena higiene, no te sangran las encías y no te pierdes tus controles odontológicos, pero aun así tienes mal aliento, tal vez sea por un efecto de las medicinas que estás tomando. Consulta con tu médico sobre ello.

Respiración y digestión

Respirar por la boca en vez de usar la nariz puede causarte mal aliento. Como la boca se reseca más, la saliva no puede controlar la proliferación de bacterias en la cavidad oral de manera eficiente.

Si roncas a menudo, también puede complicarse el mal olor que sale de la boca. Otras razones son el hábito de fumar y los problemas al digerir las comidas.

¿Sabías que el mal olor de la boca y del cuerpo puede deberse a un desequilibrio intestinal? Para remediarlo procura que tus intestinos cuenten con bacterias beneficiosas para mantenerse saludable.

Esto lo logras consumiendo más comidas crudas y cocidas, incluyendo más alimentos integrales, carnes y lácteos de origen ecológico y tomando suplementos probióticos. También debes alimentarte con más carbohidratos vegetales y grasas sanas, como las que contienen los aguacates, semillas crudas, nueces y el aceite de coco.

Soluciones a la mano

Dependiendo del tipo de olor que desprenda la boca, la causa puede ser diferente. Si por ejemplo el mal aliento huele a pescado, puede ser asociado a problemas en los riñones. Si huele a frutas, puede ser un indicador de diabetes sin control. ¿Qué puedes hacer para reducir todo tipo de halitosis? Sigue estos consejos.

• Cepillo e hilo dental: son las claves para evitar los olores desagradables en la boca. No uses pastas de dientes que tengan fluoruro, ya que pueden causar mal aliento.
• Usa bicarbonato: cepillarse antes de dormir con bicarbonato de sodio bloquea la acidez de la boca. Moja tu cepillo en agua y agrega bicarbonato o prepara un vaso de agua con una cucharadita de este producto, enjuaga la boca y escupe.

Otra recomendación que te ayudará es sumergir el hilo dental en agua con bicarbonato para minimizar el crecimiento de microbios entre los dientes. Recuerda también visitar al odontólogo periódicamente para controlar la placa bacteriana.

Las almendras son una de las nueces más populares que la gente come como un bocadillo nutritivo. Contienen muchas vitaminas y minerales que ayudan a mejorar las funciones del cuerpo. Esta es probablemente una de las razones por las que la leche de almendras se está haciendo cada vez más popular.

Las almendras son una excelente fuente de vitamina E (alfa-tocoferol), que proporciona el 37% de la dosis diaria recomendada (RDA), así como la riboflavina, que es excelente para la salud cerebral, el magnesio y el manganeso.

El consumo adecuado puede mejorar la salud del corazón, ayudar a las personas con sobrepeso u obesas a alcanzar sus objetivos de pérdida de peso y reducir su presión arterial, y puede reducir los niveles de glucosa en sangre postprandial hasta en un 30% en las personas con diabetes. Además, las almendras pueden mejorar la microbiota intestinal promoviendo el desarrollo de bifidobacterias y lactobacilos, dos tipos de bacterias benéficas.

La leche de almendra ha existido durante cientos de años. Los rastros más antiguos de leche de almendra datan del siglo XIII cuando el proceso de producción de la leche de almendra fue descrito en un libro de cocina iraquí. También se usó como sustituto de la leche de vaca durante la Cuaresma, cuando se prohibieron la carne y otros productos animales.

Los beneficios para la salud de la leche de almendras

Aunque algunos nutrientes no se encuentran en las almendras, la leche de almendras todavía contiene cantidades significativas de vitaminas y nutrientes. Aquí están algunos de los beneficios de la leche de almendra:

• No eleva el nivel de azúcar en la sangre

La leche de almendras casera sin endulzar no contiene grandes cantidades de glucosa, lo que puede ayudar a prevenir la resistencia a la insulina. También es bajo en carbohidratos.

También es beneficioso para los diabéticos y las personas con sobrepeso, ya que puede ayudar a mantener los niveles de glucosa en la sangre.

• Sin lactosa

La leche de vaca contiene lactosa, lo que puede causar problemas de digestión a las personas con intolerancia a la lactosa. Esto significa que no pueden digerir los nutrientes de la leche cruda, causando problemas como la hinchazón y la diarrea.

Beber leche de almendras le proporciona vitaminas esenciales sin perjudicar su comodidad y su salud digestiva.

• Puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas

La leche de almendra contiene grandes cantidades de ácidos grasos saludables que pueden ayudar a prevenir la presión arterial alta y promover la salud del corazón.

Cómo hacerla en casa

La fabricación de su propia leche de almendras le asegurará no sólo la elección de los mejores ingredientes, sino también que su producto final contendrá una cantidad suficiente de los nutrientes que la leche de almendras debería tener.

Ingredientes

• 1 taza de almendras crudas orgánicas
• 2 tazas de agua, y más para el remojo
• Miel, para probar (opcional)

Instrucciones

1. Remoje las almendras hasta dos días. Ponga las almendras en un tazón y cúbralas con una pulgada de agua. Las almendras se harán más grandes a medida que absorban el agua.

Deje reposar en la mesa debajo de un paño durante la noche o ponga en el refrigerador hasta dos días. Tengan en cuenta que cuanto más tiempo se dejen las almendras en remojo, más cremosa será la leche.

1. Escurra las almendras del agua y enjuáguelas bien con agua fría del grifo. Las almendras deben verse esponjosas cuando las pellizcas. Deseche el agua de remojo.
2. Ponga las almendras en la licuadora y cúbralas con 2 tazas de agua.
3. Haga funcionar la licuadora varias veces para moler las almendras. Mezclar hasta que el agua sea opaca y las almendras tengan la misma consistencia que la harina fina.
4. Con una tela, filtre la harina de almendras y retire el líquido. Comprima y exprima la tela y la harina para extraer toda la leche de almendras que pueda.
5. Añade miel al gusto.
6. Ponga la leche de almendras en el refrigerador. Esto suele durar hasta dos días.

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Así como en todos los seres humanos, la alimentación juega un papel sumamente importante en el fortalecimiento del sistema inmunológico y en el mantenimiento de la condición física de los ancianos, siendo distintos los requerimientos nutricionales para esta edad. Por esta razón, te compartimos los hábitos debes adoptar si eres un adulto mayor.

Conoce las necesidades nutricionales de los adultos mayores

Con el paso de los años, debemos adaptar las necesidades nutricionales que nuestro cuerpo necesita, por lo tanto, aquí te presentamos las necesidades nutricionales adaptadas a los adultos mayores:

• Necesidades de calcio: el metabolismo de calcio se ve afectado con el proceso de envejecimiento, de modo que la necesidad de calcio aumenta. Debes consumir de 1000 mg a 1400 mg al día, para evitar riesgos de osteoporosis.
• Necesidades energéticas: debes consumir entre 30 y 35 kcal de energía por kg de peso por día. Es importante acabar con el mito de que mientras más envejecemos, menos tenemos que comer.
• Requerimientos proteicos: siendo en este caso la cantidad de proteína a consumir, muy parecida a la de los adultos, debes tomar 1 g por cada kilogramo al día. Los adultos mayores deben cuidarse de la pérdida de músculos que afecta cada vez más con la vejez.
• Necesidades de lípidos: los ancianos pueden consumir la cantidad de grasa que deseen, sin excederse.
• Necesidades de micronutrientes: debido a los cambios fisiológicos y ciertas patologías que responden a la vejez, es mayor el riesgo de deficiencia de micronutrientes, por ejemplo, la carencia de vitamina B y antioxidantes. Sin embargo, no existen recomendaciones a la fecha, debido a que los estudios se encuentran en curso.

Asesoramiento del Programa Nacional de Nutrición Sanitaria (PNNS)

Esta organización de plan público, se dedica a la promoción del “eat-move”, y sus recomendaciones son las siguientes:

• Los adultos mayores deben tomar tres comidas por día, sin olvidar las meriendas
• Consumir suficiente cantidad de agua, incluso sin sentir sed
• Realizar actividad física todos los días
• Controlar el peso es indispensable

Consejos alimenticios para personas mayores

Para cuidar tu alimentación siendo un adulto mayor, es recomendable:

●       Frutas y verduras

En vista de que las necesidades de minerales y vitaminas aumentan con la edad, un anciano debe consumir al menos cinco porciones de frutas y verduras crudas o cocidas por día, sin descartar los frutos secos.

●       Leche y productos lácteos

De 3 a 4 productos lácteos al día, proporcionará la cantidad necesaria de calcio para evitar la desmineralización ósea en personas mayores, reduciendo notablemente el riesgo de fracturas.

●       Carnes y productos de origen animal

Es altamente recomendado el consumo de proteínas en ancianos. Huevos dos veces por día y pescado dos veces por semana, es ideal para una dieta rica en proteínas.

●       Pan y alimentos con almidón

Estos alimentos que contienen carbohidratos complejos son recomendados para cada comida en adultos mayores, siempre y cuando se aseguren de que sean variados, por ejemplo, papas, legumbres, cereales, pan, etc.

●       Agua

Es importante saber que, a partir de los 50 años, la sensación de sed va disminuyendo. Por lo tanto, es importante que acostumbres a tu cuerpo a beber una cantidad próxima a 1.5 lt por día, sintiendo o no sed. Se recomienda hacerlo durante la mañana y el día, para evitar molestias durante la noche.

Alimentos que debes evitar

Así como existen diversos alimentos recomendados para la avanzada edad, es importante también conocer aquellos que no debes consumir, por ejemplo:

• Quesos maduros, por su dificultad para ser digeridos
• Alimentos envasados, por los aditivos y la cantidad de sal que contienen
• Carnes rojas, ya que debes mantener la salud de tu corazón

La vejez es una etapa que debe ser llevada con responsabilidad para que puedas disfrutarla plenamente. Visita tu médico con regularidad, cuida tu alimentación y ejercítate a diario.

Hay una eterna duda sobre si la fecha de caducidad de los alimentos debe respetarse al pie de la letra o si puede ser flexible. Con respecto al yogurt, que muchas veces encontramos al fondo de la nevera y nos preguntamos si podemos o no comerlo hay una polémica en discusión.

¿Qué ocurre cuando el yogur se vence?

El yogur es un alimento que contiene probióticos y ciertas propiedades organolépticas que se ven afectadas por su vencimiento. Mientras más tiempo pasa en nuestra nevera, el yogur se torna más ácido, pierde textura, sabor y su olor cambia ligeramente.

Los probióticos son importantes, porque son microorganismos que viven en el yogur y son buenos para la salud del intestino. Pero cuando se alteran las propiedades del yogurt estos comienzan a morir y el yogur pierde poco a poco su beneficio como probiótico.

¿Es esto dañino para la salud?

Una profesora de Nutrición y Bromatología, Esther Carrera, de la Universidad CEU San Pablo, nos dice que consumir el yogur caducado no es dañino para el organismo. Debido a su naturaleza, su pH ácido y su método de preparación no se vuelve tóxico ni venenoso con el tiempo, solo pierde sus propiedades organolépticas.

En cuanto a sus propiedades nutricionales siguen siendo las mismas, así que aparte del cambio de sabor y textura, sigue siendo un alimento que se puede consumir. Katherine García, miembro de la sociedad española de Endocrinología y nutrición, sostiene la idea del cambio de las propiedades físicas del yogur, pero la conservación de sus propiedades nutritivas.

Fecha de consumo preferente y fecha de caducidad

Existe una diferencia entre ambas, la primera indica el punto hasta que el alimento está fresco y conserva sus propiedades físicas, la segunda indica cuando el alimento ya no se puede consumir porque representa un peligro para la salud.

Los alimentos que son microbiológicamente muy perecederos deben tener indicada la fecha de caducidad, pero alimentos como el yogur, pueden tener una fecha de consumo preferente, porque en realidad no se dañan como ocurriría por ejemplo en alimentos frescos como carnes.

¿Es dañino para la salud comer yogur vencido? La respuesta es no, pero recuerda que el sabor nunca va a ser el mismo, ni la textura. Esperamos que este artículo te haya resuelto la duda.

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En la actualidad cada vez son más las personas que están optando por llevar un estilo de vida más saludable, y las mejores alternativas a las que puedes recurrir están presentes en la naturaleza. Estás a punto de descubrir una de las mejores recetas naturales, que es sumamente sencilla, económica y fácil de consumir, e increíblemente te beneficiará infinitamente en múltiples aspectos, los cuales te detallaremos en este artículo para que te sumes a la decisión inteligente que ya muchos han tomado.

Increíbles beneficios de tomar agua tibia con limón en ayunas

1. Pérdida de peso: La pectina presente en el limón te ayuda a mantener la sensación de saciedad y por ende comerás menos, también favorece la aceleración del metabolismo con este factor aumentarás la quema de grasa en el cuerpo.
2. Cicatrización: La vitamina C que está en esta fruta aporta a tu sistema el factor desinflamante, a la vez contribuye a que huesos, tejidos y cartílagos se recuperen en menos tiempo, manteniéndose sanos.
3. Piel hermosa: Rico en antioxidantes el limón previene, combate y disminuye arrugas, acné y manchas de la piel. Puedes aplicarlo directamente en tu dermis para complementar, eso sí, sin exponerte al sol cuando lo hagas.
4. Adiós infecciones urinarias: Combate virus, microbios y bacterias que se alojan en el cuerpo humano, ejerciendo un efecto depurativo que te ayuda a librarte de cualquier infección.
5. Equilibra PH del cuerpo: Quienes sufren de acidez optan por obviar esta fruta, pero en realidad su naturaleza alcalina ayuda a equilibrar el PH del cuerpo y la piel.
6. Despídete de resfriados: La vitamina C es una vitamina reconocida como enemiga de los resfriados y sus síntomas, esto se debe a que aumenta la protección a los elementos que te causan alergias.
7. Salud estomacal: Despídete de los malestares estomacales como diarrea, gases, flatulencias, estreñimiento y dale la bienvenida a una digestión rápida, regulación de visitas al baño y sensación de ligereza.
8. Depurativo: Una manera de librarte de las toxinas del cuerpo es consumiendo agua tibia con limón en ayunas, ya que esta ataca a los radicales libres y ayuda al correcto funcionamiento de órganos.
9. Hígado como nuevo: Sintetiza las enzimas del hígado para que este funcione de manera eficaz.
10. Libre de mal de Parkinson: La angeretina presente en el limón es un fitonutriente que ayuda a combatir y a prevenir esta terrible enfermedad degenerativa.

Es importante que tomes agua purificada tibia, no hirviendo y agregues limón orgánico, para consumirlo cada mañana antes del desayuno. A medida que más lo hagas más rápido verás los resultados.

El sistema endocrino es el principal encargado de mantener reguladas las hormonas en el cuerpo, estas surgen de las glándulas suprarrenales y de órganos como el páncreas, los testículos y la tiroides.

Si uno o varios de estos órganos se descontrolan puede provocar un grave desequilibrio hormonal y con ello, diversas enfermedades. Por suerte, existen métodos naturales para ayudar a mantener el equilibrio hormonal.

¿Cómo se origina un desorden hormonal?

Las hormonas ayudan a mantener el sistema encargado de establecer relación entre los diferentes órganos, a esto se le conoce como homeostasis. Cuando estas circulan por el cuerpo se dirigen a órganos específicos, haciendo de emisores químicos de varias de las funciones diarias que se realizan en el organismo.

Cuando algo va mal con algunos de los componentes del sistema endocrino, se descontrolan los niveles de hormonas, y este desequilibrio puede causar problemas que afectarían funciones metabólicas, el sueño, crecimiento, entre otros.

Indicios que muestran desequilibrio hormonal

• Fatiga y cansancio constante
• Ansiedad y depresión
• Pérdida o aumento de peso
• Ciclo menstrual irregular
• Problemas digestivos
• Insomnio
• Caída del cabello

Métodos naturales para equilibrar las hormonas

1.     Haz uso de plantas adaptógenas

Si no las conoces, es momento que pruebes la Rhodiola, la Albahaca Sagrada y la Ashwagandha; así como algunas especies de hongos. Los adaptógenos son conocidos por ayudar a combatir el estrés, ansiedad, depresión y optimiza las funciones de la tiroides, ayudando a regular el equilibrio hormonal.

     2. Reduce las toxinas con aceites naturales

Aceites como el de ricino, coco o lavanda promueven la correcta actividad hormonal. Al mismo tiempo, ayudan a expulsar las toxinas que puedan causar problemas en el cuerpo. El uso de estos aceites es recomendados para contrarrestar los efectos de sustancias nocivas como el Lauril o Parabenos.

    4. Consume grasas saludables

Las grasas trans pueden causar un desequilibrio en las hormonas, pues su alta cantidad de químicos afecta negativamente al sistema endocrino. Por esta razón, debes consumir alimentos integrales, frutas y vegetales, al igual que carnes ricas en grasas naturales. Estas causan un efecto contrario al de los carbohidratos procesados.

Adicionalmente, comienza a cambiar la costumbre de bocadillos ultraprocesados y cámbialos por suplementos naturales que estimulan las funciones naturales del cuerpo, como alimentos probióticos.

Si bien todos los nutrientes son importantes, algunos repercuten negativamente cuando están debajo del nivel mínimo aceptable en el organismo. Por eso, es imprescindible que, además de que aproveches los beneficios de los nutrientes, comprendas cuál es su rol.

El magnesio, por ejemplo, es uno de los componentes más esenciales para tu cuerpo, capaz de combatir diferentes enfermedades.

Magnesio, uno de los nutrientes fundamentales para el organismo

El magnesio cumple distintos papeles en el organismo, uno de ellos es la regulación de los niveles de calcio, la generación de energía y el balance de las funciones celulares. Su deficiencia podría ocasionar síntomas que pueden ir desde problemas cardíacos, hipertensión, mala circulación hasta espasmos.

Para evitar todo esto, mantener una adecuada alimentación rica en suministros de este mineral es esencial. Y, de ser necesario, es recomendable recurrir a suplementos que maximicen los beneficios.

¿Por qué es tan importante?

El magnesio pertenece a las sales minerales más esenciales para el buen funcionamiento del cuerpo en general. Además de las funciones comentadas anteriormente, este componente también está vinculado al óptimo funcionamiento del sistema nervioso y muscular, desempeñando una pieza clave en la contracción y relajación muscular.

Aunado al hecho de que ayuda a preservar la salud cardiovascular, estudios médicos mencionan que el magnesio tiene la capacidad de equilibrar el ritmo cardíaco y, de actuar como elemento de prevención de distintas enfermedades.

También es un componente indispensable para el balance nutricional. Más allá de optimizar la absorción de la vitamina D, el magnesio, al regular los niveles de calcio, beneficia la salud ósea. Es un buen aliado para la formación de las estructuras dentales.

¿Qué cantidad de magnesio necesita el organismo?

En una dieta balanceada, lo más recomendable es consumir cerca de 230 mg/día para las mujeres y, en el caso de los hombres, de 320 mg/día. Las plantas oscuras, los cereales y las semillas son alimentos ricos en magnesio, así que inclúyelos en tu dieta.

Un buen aliado para combatir la depresión

Otro beneficio imposible de ignorar del magnesio es su capacidad de contrarrestar cuadros depresivos. De acuerdo a un estudio realizado en la Universidad de Vermont, las pastillas de magnesio pueden combatir la depresión en un corto tiempo, dos semanas. Lo mejor de todo es que no ocasiona efectos secundarios tan fuertes como los tratamientos convencionales empleados para combatir esta enfermedad.

Detectar la deficiencia de magnesio va más allá de reconocer sus síntomas. Lo más idóneo es acudir a un especialista para que realice una revisión nutricional profunda y corroborar los niveles de este nutriente en el organismo.

anorexia nerviosa

La anorexia nerviosa se considera una enfermedad biopsicosocial, ya que puede afectar a cualquier persona sin distinción de sexo, etnia, edad o peso. Es una de esas condiciones médicas en las que se necesita actuar rápidamente dado que sus efectos causan graves consecuencias tanto alimentarias como psicológicas.

¿Qué es la anorexia?

La anorexia se caracteriza por causar un fuerte miedo a subir de peso, por lo que las personas afectadas recurren a medidas extremas para evitarlo. El resultado es un trastorno alimenticio que puede generar una pérdida de peso excesiva que pone en riesgo la salud y la vida de la persona.

Las personas afectadas a menudo trabajan en exceso, reducen el consumo de calorías, provocan el vómito de los alimentos que consumen, toman laxantes, diuréticos, complementos alimenticios y limitan mucho la ingesta de alimentos.

La anorexia nerviosa se manifiesta de dos formas:

• Anorexia bulímica: en este caso las personas comen grandes cantidades y luego toman laxantes, realizan fuertes ejercicios o inducen el vómito después de comer.
• Anorexia restrictiva: existe una considerada restricción a los tipos y cantidad de alimentos que se ingieren a diario.

Causas de la anorexia nerviosa

Hasta el momento los especialistas no han determinado las causas específicas de este trastorno alimenticio. Sin embargo, algunos factores podrían intervenir en su desarrollo.

·        Influencia social

En ocasiones la constante presión de los círculos sociales por lo que es moda y los estándares de belleza pueden hacer que las personas deseen lucir muy delgadas para encajar. Incluso algunos medios publicitarios pueden promover la anorexia promocionando costumbres de belleza poco saludables.

·        Aspecto genético

Algunas modificaciones genéticas pueden hacer que ciertas personas sean más propensas que otras a desarrollar este trastorno alimenticio. También se puede desencadenar si algunos familiares cercanos ya la han padecido.

·        Aspectos psicológicos

Es común que este trastorno se desencadene en personas con baja autoestima o que no se sienten conformes con su apariencia física. Pero también hay otros aspectos de la vida que aumentan el riesgo de sufrir anorexia nerviosa como el fallecimiento de un ser querido, auto exigencia extrema, la perdida de trabajo, problemas de familia o pareja e intimidación social.

Síntomas de anorexia nerviosa

Los síntomas de esta enfermedad se clasifican en físicos, conductuales y emocionales.

·        Síntomas físicos

• Hinchazón de extremidades superiores e inferiores
• Temperatura corporal baja
• Arritmia cardiaca
• Cambios en la menstruación
• Deshidratación
• Hipotensión
• Infertilidad
• Insomnio
• Alopecia
• Mareos
• Debilidad
• Fatiga
• Pérdida de peso excesiva

·        Síntomas conductuales

• Constante revisión del cuerpo frente al espejo
• Miedo a subir de peso
• Actividad física extrema
• Ayuno
• Obsesión por comer pequeñas cantidades de alimentos

·        Síntomas emocionales

• Pérdida del apetito sexual
• Irritabilidad, depresión, ansiedad, aislamiento
• Actitud negativa
• Cambios de humor

Opciones para tratar la anorexia nerviosa

Existen varias técnicas empleadas por los especialistas para determinar si una persona está sufriendo de esta enfermedad.

• Pruebas de laboratorio: en la actualidad varios estudios de sangre pueden detectar este trastorno. Lo que se analiza es la cantidad de electrolitos y proteínas en la sangre. Además, se evidencia si la tiroides, riñones e hígado funcionan adecuadamente.
• Pruebas físicas: el médico examinará altura, peso, temperatura, presión arterial, ritmo cardiaco, pulmones, piel, uñas y abdomen.
• Radiografías: serán útiles si el médico necesita descartar fracturas, densidad ósea, neumonía o problemas del corazón.
• Electrocardiograma: se realiza cuando se sospecha la existencia de daño cardiaco a causa de la anorexia nerviosa.
• Pruebas psicológicas: puede ser necesario que el paciente detalle sus hábitos alimenticios y su situación emocional para encontrar signos de anorexia o cualquier otro trastorno psicológico.

Cuando esta patología aparece los afectados pueden desarrollar diversos comportamientos anómalos como alteraciones obsesivas compulsivas de personalidad, que favorece la necesidad de no comer aun cuando se siente hambre o estimula a llevar dietas muy estrictas. También puede aparecer un perfeccionismo que cambia y distorsiona la percepción del cuerpo, haciendo sentir que no se es lo suficientemente delgado.

En los casos más severos de anorexia nerviosa, como perdida excesiva de peso o depresión excesiva con tendencia al suicidio, es necesaria la hospitalización. Esta es una enfermedad a la que hay que prestar mucha atención, así que es importante tener en cuenta esta información para estar prevenidos.

Estudios han determinado que existen algunos alimentos que podrían ayudar a prevenir el cáncer de colon. Continúa leyendo este post para que te enteres de cuáles son.

3 alimentos como resultado de la investigación

Según los resultados de una investigación realizada por científicos chinos y publicada en la Revista de Oncología de Asia y el Pacífico, se determinó que el ajo, las cebollas y los puerros son alimentos que son capaces de disminuir el riesgo de desarrollar cáncer de colon.

Los estudios fueron realizados en 833 pacientes con esta enfermedad y 833 personas sanas, dividiéndolos en diferentes categorías por edad, sexo y lugar de residencia. Los científicos preguntaban periódicamente a los participantes, qué alimentos estaban consumiendo y la frecuencia de sus comidas.

Los resultados arrojaron que la posibilidad de contraer cáncer de colon era un 79% menor en aquellas personas que consumían mucha cebolla y ajo en comparación con los que no agregaban estos ingredientes a sus comidas.

El investigador chino Zhi Li, indicó luego de su estudio que “los resultados de la investigación destacan un tratamiento para el cáncer de colon a través de un cambio del estilo de vida y merecen más investigación”.

Recomendaciones alimenticias adicionales

Así como existen alimentos que deben ser consumidos para la prevención del cáncer de colon, también existen aquellos que deben evitarse.

El consumo de carne roja, carne procesada y carne cocinada, debe controlarse y por el contrario optar por una dieta rica en fibra, frutas y vegetales. Además, el consumo de moderado a alto de leche y productos lácteos, responde como un efecto protector en el colon distal.

En la lista de vitaminas recomendadas para la prevención del cáncer de colon, se encuentra la ingesta de folato, calcio y vitamina D. Sin embargo, estos micronutrientes, no deben consumirse en forma de suplementos, si lo que busca es prevenir cáncer de colon y recto.

El tabaquismo es un problema si deseas evitar contraer esta enfermedad, así como el alcohol. De modo que debes evitar a toda costa el consumo de tabaco y moderar el consumo de alcohol que está relacionado directamente con el riesgo de padecer cáncer colorrectal.

Un dato verdaderamente importante, es tratar de mantener un peso adecuado, ya que la obesidad es un obstáculo en la meta de prevención de este cáncer. Por lo tanto, la realización de ejercicios puede ayudarte positivamente. Mantén tu cuerpo en constante movimiento, comiendo saludablemente.

A medida que crecemos como personas responsables, el tiempo se vuelve crucial para cumplir y mantener las metas u objetivos propuestos durante la jornada sea laboral o social, lo que nos lleva a buscar maneras para optimizar los horarios y nuestro ritmo de vida.

Ante el surgimiento de tiempo, retrasos o entregas de proyectos con el tal de lograr un progreso, nos hundimos en rutinas alimenticias poco favorables y las mismas pueden causarnos problemas a mediano o largo plazo que pueden afectar nuestro desempeño.

Ventajas de comer saludable

Mantener una dieta saludable ayudará al organismo en diferentes niveles, abarcando desde el desempeño físico e intelectual para llevar a cabo una jornada a mayor gusto y plenitud.

Consumir alimentos naturales y frescos, permite aprovechar su valores proteínicos, energizantes y beneficiosos para la salud. Se recomienda evitar todos aquellos que contengan glutamato monosódico, porque fomentan la aparición de enfermedades coronarias, hipertensivas o sobrepeso.

Alimentos perjudiciales para el organismo

Existen 8 alimentos nocivos para la salud por ser reconocidos como los que más engordan, si consumes varios de estos en tu dieta diaria tal vez es momento de hacer cambios.

1. Comidas rápidas: por lo general, son comidas ricas en grasas saturadas que pueden afectar el organismo, tapando arterias y causando una ganancia neta en kilos demás.
2. Los refrescos: su alto nivel en azúcares y cafeína afecta negativamente al cuerpo, aunque puedan ser un rico acompañante, son una de las grandes causantes de enfermedades como la diabetes.
3. Pastas con acompañantes: a pesar de ser uno de los más populares, lo que realmente termina haciendo daño es el exceso de acompañantes como lo son la salsa o los quesos.
4. Aderezos de ensalada: puede que lo veas como absurdo, pero la mayoría de los aderezos de estos platillos tienen alto grado de calorías.
5. Embutidos: fiambres y carnes procesadas poseen una cantidad alta de calorías perjudiciales para el organismo.
6. Frituras: las frituras están entre los más peligrosos por gran su cantidad de grasas acumuladas, patatas fritas, huevos o carnes pierden valores nutritivos al ser preparados de esta manera.
7. Chocolates blancos: el proceso para elaborarlo anula casi todas las propiedades nutritivas del cacao, haciéndolo una barra de calorías saturadas.
8. Harinas y productos con azúcar refinada: los pasteles y otros dulces son realmente atractivos al paladar, pero son una fuente de calorías. Además, a largo plazo afectan los niveles de insulina.

Estos alimentos pueden significar una inesperada visita al médico, sino regulas su consumo adecuadamente. Si te alimentas periódicamente con dos o más de los alimentos mostrados, es momento de hacer cambios en tu dieta por una salud más estable y duradera.

La vitamina B12, también conocida como colabamina, es una de las que más necesita el organismo para funcionar de manera óptima, sobre todo, el sistema nervioso. Esta sustancia interviene en diversos procesos biológicos. Pero, ¿Cómo reconocer una insuficiencia de vitamina B12? ¡Identificando sus principales síntomas!

¿Qué es la vitamina B12?

La vitamina B12 es una sustancia que está asociada con los procesos vitales del cuerpo, favorece la producción de ADN y la preservación de las células sanguíneas. Por eso, cuando se sufre insuficiencia de vitamina B12 el organismo recibe menos oxígeno, por lo que se expone al desarrollo de diversas alteraciones, como la anemia.

El cuerpo humano no puede producir por sí solo esta vitamina. La mejor forma de generarla es por medio de una dieta rica en vitamina B12, es decir, integrando productos animales, carnes, pescado, huevos, embutidos y lácteos.

Quienes llevan un dieta vegana o vegetariana están expuestos a la carencia de esta sustancia. Sin embargo, en levaduras nutricionales, cereales y levaduras de soya se haya una cantidad (reducida) de este vital componente, que junto a complejos vitamínicos bien llevados pueden ser una alternativa.

Necesidad diaria de vitamina B12

Según recomendaciones de la OMS, una persona debe consumir 3 microorganismos por día para suplir la necesidad diaria que tiene el organismo de vitamina B12. Esto es equivalente a 100 mg de productos animales o una cantidad similar de proteína.

Aun cuando en el hígado se encuentra una gran reserva de este componente, no deja de ser posible caer en una deficiencia. Y es que cada persona tiene una necesidad especial de esta sustancia, hay quienes necesitan más que otras. Por ejemplo, niños, mujeres embarazadas, adultos mayores y atletas tienen un mayor requerimiento de B12.

Síntomas de la insuficiencia de vitamina B12

De acuerdo a profesionales médicos, hay diversos factores que pueden propiciar una carencia de esta sustancia. Entre ellos, alteraciones estomacales o intestinales, mala alimentación o tratamientos con medicamentos pesados. Esto puede ocasionar el deterioro de microorganismos, en especial, de aquellos que producen vitamina B12.

Repasa algunos síntomas que pueden alarmarte sobre una posible insuficiencia:

●       Fatiga constante

El agotamiento constante es producto del desarrollo de anemia megaloblástica, derivada de la escasez de esta vitamina. Esto es a causa de la deficiente oxigenación caracterizada por la producción de glóbulos rojos grandes e inmaduros, incapaces de transportar oxígeno a ninguna parte del organismo.

●       Variaciones en el color de la lengua y la piel

En el caso de la lengua, asume un color rojo, mientras que la piel adopta una tonalidad amarilla. La palidez es producto de que las células grasas no pueden trasladar suficiente oxígeno a las células sanguíneas a causa de la carencia de B12. De modo que el color cambia de manera automática.

●       Manos y pies adormecidos

Tanto el adormecimiento y el hormigueo en las extremidades a causa de una insuficiencia de vitamina B12 se debe al cese de la generación de mielina, membrana encargada de preservar los nervios. Cuando estos se contraen se produce adormecimiento y hormigueo.

●       Depresión

La vitamina B12 también incide sobre la producción de la serotonina, hormona responsable de estimular la felicidad. Por lo que la insuficiencia de esta sustancia en el organismo da paso a ansiedad, tristeza y depresión.

●       Deterioro cognitivo o pérdida de memoria

La vitamina B12 es el alma del sistema nervioso central. Por eso, una escasez de esta sustancia en el cuerpo puede disminuir el rendimiento cognitivo. Lo que a su vez puede derivar en pérdida de memoria crónica y deterioro cognitivo significativo, e incluso, demencia.

Prestar atención a las señales de alarma sobre una posible deficiencia de vitamina B12 permite tratarla a tiempo. ¡Mantente alerta!

¿Puede nuestra forma de alimentarnos influir en nuestra salud mental y llevarnos a sufrir de depresión? Pues por más sorprendente que te parezca la evidencia médica y científica dice que sí.

Muchos de los alimentos que nos llevan a ganar peso y a sufrir enfermedades crónicas como la diabetes y la hipertensión pueden agravar nuestro estado mental y generarnos depresión y ansiedad.

Conoce entonces qué debes hacer y qué debes comer para elevar tu estado anímico y combatir los estados que perturban tu tranquilidad emocional y mental.

Prefiere los alimentos frescos

Primero que todo, para reducir el riesgo de que la depresión se instale en tu vida es importante que consumas alimentos “de verdad”, es decir, que sean saludables, enteros, orgánicos, frescos y no industrializados.

Los productos de temporada o aquellos que se cultivan cerca de tu localidad te garantizan mayor frescura. Así que puedes comerlos crudos o con el menor procesamiento posible y esto es clave para seguir una dieta antidepresión.

Cocina en casa

Preparar en casa tus comidas te alejará de las comidas procesadas, con aditivos e industrializadas de los restaurantes y fast food.

Saca de tu vida los alimentos que no son saludables y que, por venir empaquetados, enlatados o procesados, causan inflamación y alteran tu flora intestinal, lo que te predispone a la depresión.

Además, evita las grasas trans porque dañan tu cerebro y memoria; los alimentos genéticamente modificados, con pesticidas, con azúcar añadida (jarabe de maíz alto en fructosa, edulcorantes) y con aditivos.

Presta atención a los omega-3

Comer alimentos ricos en omega-3 como el salmón salvaje de Alaska, las sardinas y anchoas, son alimentos que no pueden faltar en una dieta antidepresión. Solo asegúrate de que provengan de fuentes seguras y no de aguas o fábricas con mercurio y otros metales tóxicos.

Los suplementos de omega-3 o el aceite de krill de elevada calidad te pueden ayudar a suplir la necesidad de esta grasa saludable. Además, el omega-3 beneficia las funciones cognitivas. Según un trabajo de 2015, publicado en la revista Nature Communications, este elemento es clave para combatir la depresión, las psicosis y la esquizofrenia.

Alimentos que debes comer

Las mejores grasas saturadas sanas son los lácteos, carnes y mantequilla obtenida de vacas criadas en pastos. Incluye otras grasas como nueces, coco, aceite de coco y yemas de huevos de granjas orgánicas.

Otras recomendaciones son:

• Consume alimentos fermentados que mejoren tu salud intestinal como las verduras que vienen en el kimchi y el chucrut.
• Come alimentos altos en fibra como el ñame mexicano o la mandioca.
• Incorpora más verduras de hojas oscuras como espinaca y coles rizada.
• Prefiere el pavo porque es alta fuente de triptófano y estimula la hormona del bienestar (serotonina).
• Desayuna bayas, arándanos, fresas y moras. Contienen antioxidantes y varios estudios los señalan como reductores de la depresión y ansiedad.

Incorporando estos alimentos a tu dieta, prefiriendo lo más fresco y preparando en casa tus comidas podrás combatir mejor la melancolía y evitar la depresión.

El 60 % del cuerpo humano está compuesto por agua. Por lo tanto, cuando no estás suficientemente hidratado, tu salud se afecta de diferentes maneras. Estos problemas pueden ser leves o graves, como la deshidratación que puede llegar a ser mortal.

Por eso una de las principales cosas que debes tener en cuenta en tu cotidianidad es tomar agua. Así podrás reducir los riesgos de inconvenientes de salud. Toma nota y revisa los beneficios que consigues si bebes agua regularmente.

1.     Eleva los niveles de energía y activa el sistema inmune

El adecuado equilibrio hídrico ayuda a mantener en equilibrio el PH del organismo. Además, favorece una mayor absorción de las vitaminas y minerales que se consumen en los alimentos.

2.     Aumenta el rendimiento físico

Al estar hidratado, tus células mejoran la capacidad de resistir a la actividad física, disminuyen la fatiga y mejoran la motivación general.

3.     Mejora la función cerebral y disminuye los dolores de cabeza

Un sistema nervioso hidratado realiza con facilidad tareas complejas, mejora el estado de ánimo, activa la memoria y se observa una notoria reducción de los dolores de cabeza.

4.     Elimina toxinas

El agua, en su viaje, arrastra también los residuos tóxicos y células muertas que ralentizan el trabajo de los sistemas orgánicos.

5.     Ayuda a adelgazar

Produce sensación de saciedad y no aporta calorías. Además acelera el metabolismo.

6.     Mejora la salud de la piel

Una piel hidratada mantiene la humedad y logra una textura suave, tersa y lisa.

7.     Alivia el estreñimiento

Ayuda a movilizar las heces y a ablandar su contextura. Este beneficio reduce el consumo de medicamentos y proporciona una mejor calidad de vida.

8.     Alivia los síntomas de la resaca

La falta de sueño y el consumo de alcohol deshidratan el cuerpo. El consumo de agua reduce la sensación de sequedad en la boca, la sed, la fatiga y el dolor de cabeza.

9.     Reduce la ocurrencia de esguinces

Por lo general los esguinces ocurren ante traumatismos que encuentran a los ligamentos deshidratados e imposibilitados de actuar elásticamente.

10.   Mejora la función renal

Esto lo logra al disminuir la retención de líquidos, que ocurre como respuesta del organismo que busca proveerse del agua que no se consume.

Tomar agua es sencillo, económico y vital para una salud maravillosa. No dejes de tomar alrededor de 2 litros diarios para mantener un cuerpo en equilibrio total.

Una de las mejores opciones para bajar de peso rápidamente y comiendo rico es la dieta del queso blanco. Además de ser delicioso, contiene proteínas, calcio y otros nutrientes que benefician tu salud a la vez que consigues tu peso ideal.

En cuanto a los tipos de queso permitidos, el queso cottage o requesón es uno de los más indicados. Y es que se trata de un queso bajo en grasa y en calorías, por ello normalmente se encuentra presente en muchas dietas relacionadas con la pérdida de peso.

Componentes básicos del requesón

Este nutricional queso posee elementos como calcio, hierro, magnesio, zinc, entre otros, que lo convierten en el alimento ideal para tu propósito de pérdida de peso. Acá te presentamos sus datos nutricionales.

• Energía (98 kcal)
• Hidratos de carbono (3.38g)
• Lípidos (4,5g)
• Azúcar (2,6g)
• Proteína (11,12g)
• Vitamina A (37μg) vitamina D (21μg)

Ingesta calórica con la dieta del queso blanco

Para perder peso las calorías juegan un papel importante y la cantidad que debe consumirse depende de diferentes factores como sexo, peso, edad y actividad física. La pérdida de calorías diarias se maneja aproximadamente entre 1200 y 1500 para personas inactivas y entre 1500 y 1800 calorías para personas activas.

El requesón entero posee aproximadamente unas 220 calorías por taza, pero el bajo en grasa solo posee 100. Por esta razón es el ideal para esta dieta, aunque también hay otros quesos blancos que pueden adecuarse al programa.

Es importante destacar la importancia que tiene el calcio en la pérdida de peso. En un estudio realizado recientemente, en donde se sometieron a diferentes personas a una dieta baja en calorías y rica en lácteos, una dieta baja en calorías con suplementos de calcio y una dieta baja en calorías con un estándar de calcio, resultó que los primeros perdieron más peso que los segundos y los terceros, esto debido a que el calcio de los alimentos ayuda a estimular la quema de grasa y evita la acumulación de esta.

Recomendaciones alimenticias con el requesón

Un buen snack recomendado es media taza de queso cottage y media taza de fruta, preferiblemente con concha para conseguir mayor saciedad.

En la cena puedes preparar una ensalada de huevo, atún o pollo con requesón. Y para el postre puedes optar por un panqueque con miel, canela y jengibre, mezclado con un poco de este queso.

También es recomendable que acompañes tu dieta con una jornada de ejercicios diaria de aproximadamente 30 minutos; esto ayudará a la pronta pérdida de peso y lograrás tu peso ideal.

El adagio atribuido al médico griego Hipócrates «que tu dieta sea tu primera medicina» nunca ha sido más relevante.  Con la llegada de los OGM (organismos genéticamente modificados), los productos industrializados y químicos por un lado, y la disponibilidad y abundancia de comida basura por el otro, se ha vuelto muy fácil comer cosas que son dañinas para el cuerpo.

Entonces, ¿Cómo se cocina mientras se beneficia la salud?

A veces comer bien es sólo cuestión de hacer algunos pequeños cambios, tenga en cuenta los siguientes consejos para su próxima comida:

Elija alimentos frescos y orgánicos:

Esto puede parecer obvio, pero es importante saber que muchos alimentos están empapados con pesticidas dañinos. Los alimentos congelados deben evitarse porque pierden su valor nutritivo y su sabor.

Utilizar las técnicas de cocina correctas:

Es importante saber que algunos métodos de cocción no retienen los nutrientes de los alimentos, como el ejemplo de las vitaminas que comienzan a ser destruidas a partir de los 100°C. Se recomienda cocinar a fuego lento (baja temperatura, al vapor) y rápido ( saltear brevemente en la sartén), en lugar de una cocción larga e intensa (barbacoa, wok, etc.).

Rutinas de comida variadas:

Hay dos razones para esto: La primera es variar las fuentes y tocar todos los nutrientes necesarios, la segunda es evitar la redundancia y el aburrimiento alimentario, que puede desalentar a algunas personas a seguir una buena dieta.

Evitar la fritura:

Aunque a todos les gusta el sabor que se obtiene al freír, no es recomendable porque el aceite (o la grasa utilizada) empapa y sustituye al agua presente en los alimentos, lo que aumenta considerablemente la ingesta de calorías, lo que puede ser perjudicial.

Combinar ciertos alimentos para maximizar sus beneficios:

La cúrcuma es muy rica en curcumina, que es un antioxidante muy poderoso y saludable. La curcumina no es muy asimilable por sí sola, pero puede ser un 86% más asimilable cuando se combina con pimienta, o mejor aún, con una grasa.

Equilibrar su plato:

Si no es consciente de la ingesta de proteínas, carbohidratos y grasas que su cuerpo necesita, hay una forma sencilla de compartir su plato: la mitad lleno de verduras con poco almidón (tomate, ensalada, cebolla, etc.), un cuarto lleno de alimentos con almidón (patata, pasta, etc.), un cuarto lleno de proteínas magras (pollo, pescado, etc.). Pequeñas cantidades de fruta, frutos secos, bebidas y productos lácteos pueden ser consumidos con su plato.

Sin embargo, si conoce las ingestas de nutrientes necesarias, asegúrese de que sus necesidades se satisfagan de la manera más óptima posible.

Comer bien no significa necesariamente comer alimentos sosos e insípidos, no escatime en hierbas y especias para mejorar sus recetas, coma bien y su cuerpo mostrará su apreciación.

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Existen muchas creencias erróneas alrededor de los alimentos y la nutrición que pueden comprometer tu salud general. Aquí, te mostramos los mitos más comunes sobre la alimentación que debes conocer.

1. ¿Es cierto que la vitamina C interrumpe las ganas de dormir?

La vitamina C es una reconocida fuente de bienestar y energía al organismo, asocian sus propiedades con la interrupción del sueño. Esta información es falsa, pues la vitamina C realmente favorece al sueño, así que puede ser consumida antes de dormir.

2. ¿Durante el invierno hay que ingerir mayor cantidad de comida?

Al igual que los animales que entran en estado de hibernación, se conoce popularmente el mito de que se debe comer más al llegar el invierno, esto con la finalidad de equilibrar la temperatura corporal.

Este hecho se conoce como termorregulación y es habitual cuando el cuerpo se encuentra muy expuesto a bajas temperaturas, casi extremas. Sin embargo, hoy en día, la mayoría de las personas están mejor protegidas del frío y la termorregulación a tales niveles es innecesaria, por lo que este mito es descartable en la mayoría de los casos.

3. La comida se aprovecha mejor en la noche

Los creyentes de las cenas abundantes mantienen la idea de que al suministrar al cuerpo una cantidad sustanciosa de alimentos durante la noche, el cuerpo lo almacenará y procesará sin problemas.

La realidad está en que el cuerpo usa la poca energía durante su estado de reposo, manteniendo solo las funciones necesarias. Expertos en la materia nutricional recomiendan hacer ingestas grandes de comida durante el día para aprovechar mejor sus beneficios.

4. La naranja no es la reina de la vitamina C

Es la fruta icono para representar la abundancia en esta vitamina, pero la realidad es que existen otros alimentos con mayor cantidad de vitamina C que esta fruta. Si tiene deficiencia de esta vitamina, puede acudir a frutas como la guayaba o el kiwi, verduras como el brócoli y coles de bruselas para levantar los niveles.

5. Carnes de salchicha como fuente de acné

Es fuente en ácidos grasos sobresaturados se asocia a la salchicha con brotes de acné. Aunque es una idea que se ha venido tomando fuerza con los años, estudios no han demostrado la relación de esta carne con el padecimiento dermatológico.

6. ¿Por qué relacionan el pan con ganar peso?

Es uno de los mitos más conocidos en el mundo de la salud gastronómica por su alta riqueza en almidón. Este mito se ve derrumbado gracias a estudios y observaciones que apuntan más al acompañamiento del pan como fuente para ganar peso indeseado.

El almidón, al contrario, evita que aumento de peso, los bocadillos que poseen almidón como el caso del pan, promueven la sensación de saciedad.

7. Chocolate negro vs chocolate de leche, ¿cuál posee más calorías?

Es uno de los alimentos más demandados, y al mismo tiempo, uno de los que posee gran cantidad calórica. Ambos chocolates poseen la misma cantidad de calorías, pero la concentración de cacao indica que existen mayores niveles de grasa.

Aunque el chocolate oscuro posee menos azúcar, esto lo puedes evaluar en el grosor del mismo. Pero a nivel calórico, posee el mismo impacto en el organismo que uno en base a leche.

8. La espinaca no es el alimento con mayor cantidad de hierro

Se conoce desde hace mucho tiempo las bondades nutricionales de la espinaca, sobre todo en sus fuentes de hierro. ¿Sabías que no es la que tiene mayor concentración de este mineral? El perejil es una de las plantas con mayores fuentes de hierro.

Dato curioso sobre las hierbas ricas en este mineral, está en el hecho de que el hierro de las mismas no puede ser procesado del todo por el cuerpo y necesitan ser acompañados por carnes rojas o pescados para poder procesarlas debidamente.

9. La yema de huevo es rica en grasa

Cuando se requiera de una fuente baja en grasa, la yema de huevo rompe el mito de todo el que crea lo contrario. La yema, a diferencia de otros alimentos, posee un bajo nivel de colesterol y grasas saturadas, a diferencia del resto del huevo que es rico en lípidos que pueden generar enfermedades cardiovasculares.

Los diferentes tipos de alimentos que existen poseen mitos en torno a sus propiedades, algunos establecidos en localidades y otros extendiéndose por todo el mundo. Al final de todo, quien te puede orientar debidamente es un médico nutricionista. No temas a consultar, esto puede marcar una diferencia en tus planes para ganar o perder peso.

La anorexia es definida como un trastorno alimenticio, similar a la bulimia. Es una enfermedad donde la persona enfrenta el temor a aumentar de peso. Por ende, se abstiene de comer o, en su defecto, sigue una dieta muy estricta y peligrosa para la salud general.

¡Cuidado, la anorexia no es lo mismo que la bulimia!

Si bien es cierto que la anorexia y la bulimia son trastornos alimenticios donde el temor por el aumento de peso es el principal detonante, ambas enfermedades se desarrollan de forma distinta. En el caso de la bulimia, las personas que la padecen suelen estar más cerca del peso normal, a diferencia de las personas anoréxicas.

La bulimia está caracterizada por comer en exceso o ingerir alimentos altos en calorías para luego deponerlos por la boca mediante el vómito auto inducido. De modo que los ataques de bulimia pueden ser tanto espontáneos como planificados, siendo difíciles de detener e incontrolables una vez que comienzan.

Entre las principales señales que alarman sobre el padecimiento de bulimia destacan:

• Excesiva práctica de ejercicios físicos.
• Ayunar o mantener un régimen alimenticio estricto.
• Consumir anfetaminas u otras drogas ilegales.
• Abusar de fármacos para bajar de peso, diuréticos o laxantes.
• Vómitos auto inducidos.

En el caso de la anorexia, el individuo se concentra más en evitar la comida para no aumentar de peso corporal.

Riesgos de la anorexia

Como cualquier otra enfermedad, no tratar la anorexia puede conllevar a otras complicaciones. Entre ellas:

• Disminución de la presión arterial.
• Alteraciones cardiovasculares.
• Sistema inmunológico débil (anemia).
• Desbalances en los electrolitos.
• Trastornos intestinales o renales.
• Ciclo menstrual irregular.
• Depresión.
• Pérdida muscular.
• Alteraciones cerebrales que pueden incidir de manera negativa sobre la memoria y la concentración.
• Trastornos de personalidad.
• Nutrición errónea.
• Abuso de drogas y/o alcohol.
• Intentos de suicido.

Para evitar que estas complicaciones se concreten es indispensable evitar el consumo de fármacos que dicen “curar” la anorexia, tal como antidepresivos o antipsicóticos. Estos medicamentos NO son recomendados para tratar este trastorno alimenticio. Por el contrario, aumentan las probabilidades de desarrollar otras enfermedades como la diabetes tipo 2.

Los mejores consejos para prevenir la anorexia

A ciencia cierta, aún no se ha determinado por qué se suscita la anorexia o cómo vencerla. Sin embargo, hay formas de prevenir esta enfermedad mediante acciones simples que pueden ponerse en práctica en casa, tanto para conocimiento propio como para el de la familia, sobre todo si hay jóvenes en el grupo familiar.

• Seguir un hábito alimenticio saludable.
• Conocer las implicaciones de seguir una dieta estricta sin supervisión médica.
• Enseñar percepciones realistas sobre la imagen corporal.
• Entender que la delgadez extrema no eleva el atractivo físico, ni es beneficiosa para la salud.
• Enfatizar que la personalidad es más importante que los atributos físicos.

Además de ello procura:

• Mostrar a la familia las formas saludables de comer y practicar ejercicios físicos.
• No fomentar valores culturales que consideran las anatomías delgadas como cuerpos esbeltos y perfectos.
• Enfatizar sobre los efectos secundarios que derivan de la anorexia.

¡Vencí la anorexia! ¿Cómo evitar la recaída?

Para prevenir recaer en la anorexia debes tratar de:

• No hablar sobre la cantidad de calorías que tienen las comidas.
• Vigilar de cerca el peso y los hábitos alimenticios; esto puede ayudar a diagnosticar una posible recaída en etapa temprana.
• Asistir a terapia cognitiva conductual u otros métodos de psicoterapia. Esto puede ayudar a desarrollar aptitudes de afrontamiento y modificar los procesos de pensamiento no saludables.
• Si se trata de un familiar o amigo que ha vencido recientemente esta enfermedad, no cuestiones su estado ni su actual peso, y mucho menos hagas comentarios sobre qué tanto puede estar comiendo ahora.

¡Pide ayuda!

Vencer la anorexia no es fácil, pero sí es posible. Por eso, la asistencia médica es indispensable. En este caso:

• Admite que padeces de un trastorno alimenticio que quieres vencer. ¡No te avergüences!
• Habla con una persona, coméntale sobre la enfermedad que estás sufriendo. ¡No estás solo, apóyate en alguien cercano!
• Busca ayuda de un profesional en la materia (nutricionista, psicólogo…).

La anorexia es una enfermedad que ocasiona efectos muy graves para la salud, toma las medidas preventivas ahora.

Existen causas dentro de la jornada que evitan que las personas puedan mantener una dieta saludable, pero no es difícil de lograr. Preservar la salud dependerá de la cantidad y la calidad de los alimentos que se suministren; lo ideal es hacer el debido espacio y preparación para comenzar a hacer cambios en la dieta y gozar de las ventajas.

Evita iniciar una dieta sin previa aprobación

Antes de empezar un régimen alimentario debes contar con la aprobación de un médico especialista, pues seguir una dieta sin el debido consentimiento puede traer graves consecuencia sobre la salud.

La alimentación tiene un rol importante en el funcionamiento del sistema inmunológico. Y si suprimes los nutrientes adecuados, es posible que te debilites y enfermes en poco tiempo.

La mejor dieta es la que mantiene la buena salud

Para lograr una buena salud, los médicos recomiendan seguir una dieta equilibrada, en lugar de una estricta y limitativa. La diferencia está en que la dieta balanceada ayudará a perder peso sin el riesgo de padecer algún efecto secundario.

¿Cuáles son algunos de los beneficios de este método alimentario?

Al incluir frutas, verduras y evitando alimentos ultraprocesados, se mantienen alejados padecimientos como algunos tipos de cáncer, a la vez que se promueve una mejor respuesta ante infecciones y virus.

Mejora las funciones del organismo

Al mantener una dieta sana desde muy joven, puede verse claramente reflejado un buen estado general de salud. Ya que, al verse fortalecido el sistema digestivo, evitarás una serie de afecciones que pueden ir desde lo gastrointestinal hasta las alergias.

Asimismo, el corazón es uno de los primeros en beneficiarse con una dieta saludable y equilibrada. Si a una buena alimentación le sumas algún tipo de ejercicios, estarás garantizando una gran mejora en tu cuerpo y salud a largo plazo.

Reduce el desgaste del cuerpo

Al mantener el cuerpo debidamente alimentando permite reducir el surgimiento de enfermedades como el Alzheimer, la artritis y problemas en el sistema cardiovascular. No solo bastando con eso, reduce el impacto del tiempo sobre la piel.

Alimentos para incluir o evitar

Los alimentos ricos en vitaminas son el combustible para mantener en alto el sistema inmunológico, la principal fuente de defensa del organismo. Siempre evitando los excesos para evitar alguna contrariedad por parte de los mismo.

Un apoyo para las defensas naturales del organismo lo puedes conseguir incluyendo alimentos con propiedades antioxidantes. Estas propiedades fortalecen el sistema inmune al mismo tiempo que ayudan al organismo a depurarlo de radicales libres.

¿Qué alimentos se deben evitar?

Todos aquellos que sean ricos en grasas son potenciales dañinos para el organismo, cortes de carne de piernas, lácteos o fiambres pueden disparar cualquier enfermedad y son una fuente alta del colesterol LDL.

Se ha demostrado que mantener una dieta saludable y equilibrada trae grandes beneficios a la salud a largo plazo. Si planeas reducir tallas solo con dieta, será un proceso un poco lento, pero si lo acompañas con actividad deportiva puedes gozar de sus beneficios.

Para lidiar mejor con los años de la edad madura o evitar sorpresas causadas por llevar una dieta poco saludable, se debe establecer una visita al médico para que te asesore y recomiende una alimentación que vaya acorde con tus necesidades.