El selenio es un oligoelemento presente de forma natural en el suelo, el agua y algunos alimentos. El cuerpo sólo necesita una pequeña cantidad de este mineral, pero juega un papel esencial en el metabolismo. Sus propiedades antioxidantes protegen a las células del daño de los radicales libres y previenen el envejecimiento prematuro de la piel. También fortalece el sistema inmunológico y ayuda al cuerpo a mantenerse más saludable.

Aquí hay 5 alimentos ricos en selenio

  1. La nuez de Brasil es uno de los alimentos más conocidos por su contenido en selenio. Una sola nuez que pesa 6-10 g podría proporcionar unos 95 µg de este oligoelemento. Por lo tanto, basta con tomar una pequeña cantidad, o incluso una sola nuez, para cubrir la ingesta diaria recomendada que es de 70 µg por día para los adultos, 80 µg por día para los ancianos y 15 µg a 40 µg por día para los niños según su edad.Este alimento también es rico en vitamina E, que trabaja en conjunto con el selenio para proteger las células y neutralizar los radicales libres. Su contenido en fibra, magnesio y zinc lo convierte en un alimento saludable de consumo diario.
  2. El rape es un pez que también es una fuente interesante de selenio, ya que proporciona unos 400 µg por cada 100 g de porción. Comer este alimento contribuye a la formación de enzimas digestivas y a la protección de los tejidos.
  3. El riñón de vaca, como los despojos de pollo o pavo, es una buena fuente de selenio. No a todo el mundo le gusta su sabor ligeramente fuerte, sin embargo, 100 g de riñón crudo proporcionan unos 118 µg de este oligoelemento, más que suficiente para cubrir las necesidades diarias del cuerpo.A pesar de su sabor ligeramente pronunciado, el riñón de ternera es un verdadero manjar gastronómico una vez que se cocina por los mejores chefs. Por lo tanto, es un alimento que debe ser descubierto e integrado en su menú de vez en cuando!
  4. El atún es un buen proveedor de selenio. El atún enlatado contiene entre 55 y 80 µg de este mineral para una porción de 100 g, mientras que la misma cantidad de atún crudo de buena calidad puede proporcionar hasta 99 µg. También es rico en proteínas y omega 3 y tiene un efecto protector contra las enfermedades cardiovasculares.
  5. La semilla de girasol es una excelente fuente de vitamina E, también contiene una buena cantidad de selenio, cerca de 99 µg por 100 g. El consumo de un cuarto de vaso de semillas cubre la mitad de las necesidades diarias. Los beneficios para la salud de este alimento son numerosos ya que, además de proteger y reparar las células dañadas por los radicales libres, previene las enfermedades cardiovasculares y mejora la salud de los huesos gracias a su contenido en magnesio.

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