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Una dieta rica en grasas y sustancias químicas favorece el engrosamiento de las paredes vasculares, lo que significa que la sangre ya no puede transportar fácilmente el oxígeno y los nutrientes por el cuerpo.
Afortunadamente, además de las terapias farmacológicas, la solución viene de la mano de la alimentación. Hay ciertos alimentos que disuelven los depósitos de colesterol en los vasos sanguíneos.
Entre los principales alimentos útiles está el ajo, según el Centro Médico de la Universidad de Maryland, se ha utilizado como medicina en Egipto desde la época en que se construyeron las pirámides. El ajo es rico en antioxidantes que combaten los radicales libres y ayudan a reducir las lipoproteínas de baja densidad, o LDL.
Otro alimento útil es la avena; la fibra de la avena es baja en carbohidratos y puede absorber hasta siete veces su peso en agua.
Las manzanas son ricas en pectina, una fibra que reduce en gran medida la cantidad de colesterol y otras grasas que se absorben en el sistema digestivo, pero también la cantidad de glucosa.
También son muy importantes las nueces, que además son ricas en grasas monoinsaturadas y ácidos grasos omega-3, también son útiles variantes como las avellanas, las almendras, las pacanas, los cacahuetes, etc.
El uso de aceite de oliva virgen prensado en frío puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas. El aceite de oliva contiene grasas monoinsaturadas que ayudan a combatir la acumulación de placa en las paredes de las arterias.
También está el aguacate, rico en grasas monoinsaturadas, que reducen el riesgo de acumulación de placa en las arterias.
Por último, son muy apreciados los tomates, ricos en licopeno, un antioxidante que ayuda a reducir el colesterol malo y reduce el riesgo de acumulación de placa en las arterias.
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