Los huevos siempre han estado en el centro de creencias populares más o menos fundadas y su delicadeza los pone en el centro de muchas preguntas prácticas: por ejemplo, ¿cree que se pueden cocinar en el microondas?

¿O pueden ser congelados? Seguramente si ponemos huevos crudos y enteros en el congelador, el riesgo de que puedan estallar en cualquier momento en el congelador es bastante alto, pero esto no significa que no se pueda hacer. Hay un pequeño truco que tal vez pocos conozcan por el cual los huevos pueden ser congelados sin ningún daño a su salud o al refrigerador.

Simplemente rompa los huevos, póngalos en un plato y revuélvalos un poco con un tenedor; luego, para que no se formen grumos dentro de las yemas, simplemente añada una pizca de sal o azúcar -dependiendo de la futura preparación que pretenda hacer- y ponga todo en un recipiente de comida, sin llenarlo hasta el borde.

Finalmente, es una buena idea poner una etiqueta con la fecha de congelación: saber que los huevos en este estado pueden ser almacenados por 6-8 meses.

Hablando de trucos para mantener la comida en su mejor momento, para la ensalada agregue una hoja de papel secante dentro del recipiente que la conservará antes de guardarla en la nevera.

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