Nutrición

¡Mitos falsos para perder peso!

Hay algunos falsos mitos sobre la comida que son tan buenos como inútiles en comparación con el resultado que prometen. Aquí te contaremos algunos de ellos.

Mitos falsos para perder peso

Los carbohidratos engordan. La pasta y el arroz integrales, si se sirven con salsas ligeras, no engordan, explica Alain Mességué, dietista y naturópata, en el sitio web de IoDonna. A título indicativo, por cada 100 g de parte comestible, las patatas cocidas con piel aportan 85 calorías; el arroz integral cocido se redondea a 120 calorías; los espaguetis integrales cocidos se redondean a 150 calorías.

Más calórico, sin embargo, otros alimentos proteicos, por ejemplo 2 huevos duros (150 g) proporcionan 227 calorías; 100 gramos de carne de ternera magra a la parrilla 160 calorías, 100 gramos de carne de ternera magra a la parrilla 150 calorías. Mucho depende también de la preparación: 100 gramos de patatas, por ejemplo, si se preparan en forma de patatas fritas, pasan de 85 a 410 calorías.

El té te hace perder peso. Siempre es el mismo experto Alain Mességué quien garantiza que no hay té que tenga el poder de consumir grasas. Ciertamente es una gran ayuda para la diuresis, tiene muy pocas calorías si no se endulza y ayuda a mantener el tono en función de su contenido de cafeína, pero desde aquí para darle poderes milagrosos no sucederán.

Cuantas más calorías ingieras, más grasa tendrás. Contar las calorías, confiar en los números indicados en la etiqueta de los alimentos para orientarse entre los que hacen o no hacen engordar, es otro falso mito también indicado por los expertos del sitio especializado OK Salute.

Piña, papaya y limón queman grasa. Sus fibras sólo facilitan la función intestinal y ayudan a digerir más rápido, pero no ‘consumen’ grasas», asegura Mességué. Sin embargo, siguen siendo recomendados en dietas como todas las frutas frescas con poca azúcar, para ser consumidos crudos (o cocidos) antes o después de las comidas, pero no se les debe dar la responsabilidad de ser magros a través del consumo.

Saltarse una comida a veces te hace perder peso. Ayunar no te sirve de nada. De hecho, engorda porque regula el metabolismo. Es útil comer un plato ligero si el desayuno ha sido abundante o una cena mal preparada si ha comido bocadillos, pero saltarse una comida por completo no es bueno porque priva al cuerpo de sus nutrientes.

Comer sin gluten te hace perder peso. Las dietas denominadas «sin gluten» son necesarias para las personas diagnosticadas con enfermedad celíaca o «sensibilidad al gluten». Y no deben considerarse dietas para bajar de peso peso. Además, los alimentos sin gluten suelen ser bajos en fibra, lo que reduce la sensación de saciedad.

¡Asesórese con un dietista y evite Mitos falsos para perder peso!

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