Lo que tienes que saber del café verde

El café verde se ha convertido en una parte integral de las bebidas saludables, que recientemente se han vuelto cada vez más populares en las comunidades de bienestar. Pero los granos de café verde no son más que café normal que, al permanecer crudo, es de color verde. El extracto de café verde es conocido como un suplemento dietético, y usted puede hacer una bebida de él al igual que el café regular.

El sabor no es el del café tostado al que estamos acostumbrados, porque tiene un sabor menos intenso, más parecido al té que al café. Además, la composición química es muy diferente a la del café tostado. Ya que posee un rico conjunto de ácidos clorogénicos, sustancias antioxidantes, antiinflamatorias y beneficiosos para la salud. En 2012, el extracto de café verde fue acreditado como milagroso para la pérdida de peso, y varios estudios pequeños han demostrado que ha habido reducciones significativas en el peso y la grasa corporal.

Pero la mayoría de las investigaciones no han llevado a conclusiones homogéneas. El resultado más interesante, al parecer, es el efecto de los ácidos clorogénicos en el control de la diabetes y las enfermedades cardíacas. Aquellos que han tomado el extracto, durante algún tiempo, han reportado mejorías en el azúcar en sangre en ayunas y en la presión arterial.

Efectos negativos sobre el abuso del café verde.

Al igual que el café tostado, los granos de café verde contienen cafeína. Que aunque se toma con moderación no tiene consecuencias negativas, en dosis excesivas puede causar síntomas como ansiedad, trastornos del sueño y aumento de la presión arterial. Una taza de café negro o verde proporciona unos 100 mg de cafeína, dependiendo de la variedad y el método de preparación.

Sin embargo, un estudio encontró que los conejillos de indias tratados con dosis diarias de extracto de café verde mostraron una disminución del calcio en el tejido óseo. Estos resultados indican que la ingesta a largo plazo de esta bebida podría dañar la salud de los huesos.