¡La manzana reduce el colesterol!

La manzana reduce el colesterol, que es lo que hay que comer al día según una nueva investigación científica de la Universidad de Reading

La manzana reduce el colesterol, que es lo que hay que comer al día.

El dicho de que una manzana al día mantiene al doctor alejado del médico tiene también una base científica. Según un nuevo estudio, dos manzanas al día serían suficientes para reducir los niveles de colesterol en el plasma. Esto se explica por la investigación científica llevada a cabo por la Fundación Edmund Mach de San Michele dell’Adige y la Universidad de Reading, en colaboración con la Universidad de Trento. El estudio fue publicado en la revista American journal of clinical nutrition, según informó Ansa.it.

La investigación

Los investigadores verificaron el efecto del consumo diario de las manzanas de Reineta-Canadá cultivadas en el Trentino. 40 voluntarios participaron con niveles de colesterol en la sangre ligeramente superiores al promedio. Estas personas consumieron dos manzanas al día durante ocho semanas, o el jugo de manzana agotado. Después del análisis se encontró una disminución del 4% en los niveles de colesterol total y también en el colesterol malo LDL. Se trata de una reducción significativa, según los investigadores. Esto lleva a considerar el consumo de alimentos saludables. Por lo tanto, la manzana puede prevenir las enfermedades cardiovasculares.

Las manzanas fueron suministradas por el consorcio Melinda

El estudio se llevó a cabo en la Unidad de Nutrición Humana Hugh Sinclair de la Universidad de Reading. Las manzanas fueron entregadas a los voluntarios por el Consorcio Melinda, según informó hoy el Trentino. La Reineta Canadiense es una variedad que se ha cultivado durante siglos en los Valles del Non y del Sole en el Trentino Alto Adige.

Las declaraciones de los investigadores

Las manzanas contienen grandes cantidades de fibra y polifenoles, micronutrientes ricos en antioxidantes, que juegan un papel importante en la mejora de la salud del corazón. La destacada autora de investigaciones Julie Lovegrove, de la Universidad de Reading, en Inglaterra, explica: «Creemos que la fibra y los polifenoles de las manzanas son importantes y que las manzanas son una fruta popular en todas las edades, que son fáciles de comer y que producen excelentes bocadillos», dice phillyvoice.com.