¿La cerveza es un milagro de la salud? Esto responde un estudio

Un estudio de la Universidad Estatal de Oregón muestra que un flavonoide que se encuentra en el lúpulo mejora extraordinariamente ciertos marcadores como el colesterol, la insulina, la inflamación y el peso en los ratones. De ahí el hecho de que la cerveza cura…
Es un estudio con resultados extraordinarios, que sin embargo abre la puerta a interpretaciones erróneas, como atestiguan algunos de los títulos picantes como «Cómo la cerveza puede ayudarte a perder peso». De hecho, se trata de la investigación de un componente natural del lúpulo, el xanthohumol, que ha sido probado como suplemento.

Los investigadores administraron diferentes dosis de xanthohumol a los animales expuestos a una dieta alta en grasas.

Colesterol, insulina, inflamación decreciente

Encontraron que, en comparación con los animales de control, los que recibieron la dosis más alta de este flavonoide mostraron una caída dramática:

  • en los niveles de colesterol LDL en un 80%,
  • de sus niveles de insulina (-42%),
  • así como un marcador inflamatorio, IL-6 (-78%).

Pérdida de peso adicional

Además, el aumento de peso de los animales del grupo de dosis altas fue un 22% menor que el observado en el grupo de control, a pesar del consumo de alimentos equivalente.
3.500 cervezas por día!

Para los autores, este estudio es un primer paso hacia un tratamiento efectivo del síndrome metabólico. Un tratamiento que difícilmente podría ser previsto por el consumo de cerveza: la cantidad de xantohumol administrada a los ratones equivaldría a beber unas 3.500 cervezas al día para un adulto…

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Fuente:

Cristobal L. et al.: Xanthohumol improves dysfunctional glucose and lipid metabolism in diet-induced obese C57BL/6J mice; Archives of Biochemistry and Biophysics