¡Hay que comer nueces para no engordar!

Comer nueces ayuda a evitar el engordar y a reducir el riesgo de sobrepeso u obesidad. Esto se afirma en un nuevo estudio del Departamento de Nutrición de la Harvard T.H. Chan School of Public Health, publicado en la revista BMJ Nutrition, Prevention & Health. Según el cual, el aumento en el consumo diario de nueces puede afectar de forma significativa (y positiva) la salud y la forma física de las personas. La nuez, se confirma como un alimento funcional porque es capaz de mejorar una serie de funciones fisiológicas del ser humano.

¿Por qué comer nueces es bueno para ti y te ayuda a no engordar?

Los investigadores analizaron la información sobre el peso, la dieta y la actividad física de tres grupos de personas: 5.129 médicos y expertos en salud (de 40 a 75 años), 121.700 enfermeras (de 35 a 55 años) y 116.686 enfermeras más jóvenes (de 24 a 44 años). Todos estos individuos, por otras razones no relacionadas con este estudio, han sido monitoreados durante 20 años por tres instituciones diferentes. Los autores de la investigación sobre la nuez extrapolaron, compararon y examinaron los datos disponibles. Y entre esa información también estaba la frecuencia de consumo de frutos secos.

Consuma más nueces y menos comida chatarra

Los resultados del estudio mostraron que el aumento en el consumo de media dosis de nueces de nogal al día, se asoció principalmente con un menor riesgo de engordar de 2 kilogramos en un período de 4 años. Pero también con una reducción significativa del riesgo de obesidad (-15%).

Los investigadores han encontrado que reemplazar las carnes procesadas, los granos refinados o dulces por unas pocas nueces ayuda, a largo plazo, a reducir el peso corporal. Además, el riesgo de engorde de al menos 5 kilos en un periodo de 4 años se reduce en un 23%, entre los que comen al menos media porción de nueces al día (una porción consiste en 6-7 nueces).

Comer para controlar el peso: El mérito de la fibra

Este estudio confirmó lo que muchas otras investigaciones habían descubierto o planteado como hipótesis en el pasado. Pero, ¿por qué este alimento es bueno para usted y puede ayudarle a mantener su peso bajo control? Los expertos explicaron que masticar nueces, que requiere un poco de esfuerzo, quita el deseo y la energía de comer más tarde. Las fibras de estas nueces, además, pueden retrasar el vaciado del estómago, aumentando la sensación de saciedad. Otro beneficio de la fibra de nuez es su capacidad de unirse bien a las grasas intestinales, eliminando así más calorías.

El buen hábito sería reemplazar un bocadillo dulce o salado por una porción de 6-7 nueces, que son buenas para nuestro cuerpo también gracias a su contenido de minerales, vitaminas, fibra y polifenoles.