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En un plan de pérdida de peso, cada comida y cada caloría cuentan, sobre todo en la cena. Por ello es importante que sepas qué alimentos puedes preparar para la última comida del día. Recuerda que lo esencial es que sean opciones saludables y deliciosas.
4 opciones de comidas saludables para cenar
Si quieres resultados duraderos, debes ayudar a tu organismo suministrándole comidas saludables y ligeras en horas de la noche. Para ayudarte hemos seleccionado 4 exquisitas ideas que de seguro te encantarán.
1. Pasta de camarones con ensalada
La pasta no engorda como muchos piensan, siempre que su consumo sea equilibrado.
Ingredientes, pasta con camarones (465 calorías por porción)
- 85g de camarones escalfados.
- ½ taza de rigatoni seco cocido.
- ½ cucharada de piñones.
- ½ taza de puré de tomate.
- 3 aceitunas negras grandes picadas.
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado.
Ingredientes para la ensalada
- 1 taza de lechuga romana.
- ¼ de taza de tomates picados.
- ½ taza de pepino picado.
- ½ cucharada de vinagre balsámico.
Modo de preparación
Haz la pasta y prepara la ensalada. Una vez estén listas, une la pasta con los camarones, los tomates secos, las aceitunas y los piñones, y espolvorea el queso parmesano. Luego, sirve en un plato con la porción de ensalada que desees.
2. Arroz de coliflor
Es un plato magro, por lo que es una excelente opción para promover la pérdida de peso.
Ingredientes (172g por porción)
- 2 coliflor medianos.
- 2 cucharadas de ajo fresco (sino, molido) y raíz de jengibre.
- ½ taza de consomé de verduras.
- ½ taza de jamón de pavo picado.
- ¼ de taza de cebollas verdes picadas.
- ¼ de cucharada de cilantro.
- 1 taza de vegetales congelados.
- 2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio.
- 2 huevos.
Modo de preparación
Pica los flósculos de cada coliflor y llévalos a un procesador de alimentos hasta obtener una mezcla desmenuzada, esto será el “arroz”. Luego, en una olla de cocción agrega el ajo con el jengibre (hechos puré) y el caldo de verduras. Cocina a fuego alto por 2 horas, o a fuego lento durante 3 a 4 horas.
Poco antes de retirar la olla del fuego (unos 30 minutos antes), bate los huevos y revuélvelos en un sartén. Luego, vierte esta mezcla en la olla de cocción junto a las verduras congeladas y el jamón troceado. Deja que cocine por otros 30 minutos o hasta que los vegetales congelados estén blandos.
Finaliza con las cebollas verdes, el cilantro y la salsa de soja al gusto.
3. Salmón con limón y eneldo
Aquellas personas que adoptan una dieta basada en grasas poliinsaturadas (salmón, nueces, aceite de linaza, etc.) disminuyen los niveles de hormona ghrelina, responsable de incrementar el apetito, y aumentan el péptido YY que les brinda una sensación de saciedad.
Ingredientes (261 calorías por porción)
- 140g de salmón salvaje del Atlántico.
- 2/3 taza de pastinaca.
- ½ taza de brócoli picado, previamente cocinado al vapor.
- 1 cucharada de zumo de limón.
- 1 cucharadita de eneldo.
Modo de preparación
Solo debes bañar el salmón con el zumo de limón y el eneldo, y luego hornear por unos 15 minutos a 117 °C. ¡Sirve y degusta!
4. Chile con frijoles blancos
Los frijoles son una buena fuente de fibra, así que son buenos aliados para perder peso.
Ingredientes (142 calorías por porción)
- 2 latas de frijoles Cannellini, escurridos y enjuagados (439g, aproximadamente).
- 1 lata de tomates, cortados en cubitos (411g, aproximadamente).
- 220 gr de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en cuadritos.
- ¼ de taza de caldo de pollo o caldo de verduras, sin grasa y bajo en sodio.
- ¼ de taza de yogur griego natural sin grasa.
- ½ taza de cebolla dulce, cortada en trocitos.
- ½ cucharadita de pimienta negra.
- ½ cucharadita de pimienta de cayena.
- ¼ cucharadita de pimiento rojo picado.
- 2 dientes de ajo picados.
- 2 cucharadas de pasta de tomate.
- 2 cucharaditas de chile en polvo.
- 1 cucharadita de comino.
- Sal marina al gusto.
Modo de preparación
Une todos los ingredientes en una olla de cocción lenta, tapa y deja cocinar por 8 horas a fuego lento. ¡Sirve y degusta!
Recuerda que para bajar de peso, no debes dejar de cenar, sino que debes aprender a comer los alimentos correctos. Estas recomendaciones no solo te ayudarán a controlar tu peso, sino que además son muy deliciosas, así que sentarse a comer será un verdadero placer.
