Nutrición

Descubra los beneficios y virtudes de las hierbas en nuestra salud

«Hierbas» es un término que se utiliza para describir las plantas aromáticas para ser consumidas en fresco. Las hierbas se pueden cultivar en la tierra abierta, en el huerto o en las jardineras de las ventanas. Son particularmente bien conocidos por los beneficios de sabor que proporcionan. A pesar del placer gustativo que ofrecen, muy pocos conocen las virtudes de las hierbas en nuestra salud. Sin embargo, son bajas en calorías y muy ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes.

Las virtudes de las hierbas en nuestra salud

Las hierbas están llenas de muchos nutrientes:

  • Vitaminas A, E, C y B9. Desempeñan un papel importante en la prevención de los problemas cardiovasculares y de ciertos cánceres;
  • Hierro: Ayuda a las células a mantener su tono;
  • Magnesio, potasio, calcio. Estos elementos mantienen el equilibrio adecuado del sistema nervioso y fortalecen la fuerza de los huesos.
  • Antioxidantes: Las virtudes de las hierbas en nuestra salud también se basan en las propiedades de los antioxidantes que contienen.

Las 7 mejores hierbas con sus propiedades

Los beneficios y particularidades del romero

Tener un frasco de romero en la cocina o en la huerta es una recomendación de los científicos del centro de investigación del cerebro. Las virtudes de las hierbas en nuestra salud, especialmente en el cerebro, son incomparables. Uno de sus componentes químicos afecta la velocidad y la agudeza del rendimiento del cerebro. El romero también inhibe los compuestos cancerígenos en la carne cocida. Se recomienda añadir romero al principio de la cocción cuando se asen o hacen barbacoas.

El perejil en la lucha contra el cáncer de mama

La adición de perejil a las ensaladas permite aprovechar su alto contenido epigenético. Este elemento impide la formación de nuevos vasos sanguíneos que los tumores necesitan para multiplicarse. Las propiedades diuréticas del perejil son incomparables y constituyen las verdaderas virtudes de las hierbas sobre nuestra salud. Sus hojas ayudan al cuerpo a deshacerse de los residuos y sus raíces son eficaces contra la retención de agua y el edema.

Menta para aliviar el SII

El SII o síndrome de intestino irritable es un problema común. Afecta a casi el 20% de la población moderna. Para aprovechar las virtudes de las hierbas en nuestra salud y aliviar el SII, se recomienda la menta. Esta planta activa la cadena de reacciones de alivio del dolor en el colon. Tiene el poder de reducir el dolor transportado por la fibra.

Las virtudes de las hierbas en nuestra salud – los beneficios del tomillo

Imposible para los aficionados a la cocina no utilizar el tomillo para sazonar el pollo o los mariscos. Ha sido parte de la vida humana cotidiana durante miles de años. Esta hierba es ultra rica en antioxidantes y es también una muy buena fuente de hierro, fibra dietética y vitaminas A y C. Es una planta muy común y muy eficaz en la lucha contra la tos, la bronquitis, la angina, la gripe y otras infecciones de las vías respiratorias.

Orégano para combatir la inflamación

Las propiedades medicinales y las virtudes de las hierbas sobre nuestra salud son incomparables. El orégano es una hierba aromática pero su uso como planta medicinal se remonta a la antigua Grecia. El orégano alivia los desórdenes gástricos, estimula la función del estómago y combate el estreñimiento. También es conocido por sus poderes para luchar contra la inflamación bronquial aguda o crónica. La infusión o inhalación de orégano alivia los tubos bronquiales y alivia los dolores de garganta.

Cebollino y alta presión sanguínea

El cebollino es una de las hierbas aromáticas que se encuentran en la huerta. Es un concentrado de antioxidantes y vitamina C y tiene muchos beneficios. Entre las virtudes de las hierbas en nuestra salud, el cebollino es efectivo para mejorar la circulación de la sangre. Promueve la elasticidad de los vasos sanguíneos, los protege del envejecimiento prematuro y previene la hipertensión.

Las virtudes de las hierbas en nuestra salud – ¿qué pasa con el estragón?

El estragón es una hierba aromática que también tiene incomparables virtudes medicinales. Es un ingrediente efectivo para estimular el apetito y aliviar los problemas estomacales. El uso de esta planta aromática es particularmente interesante para aliviar los dolores menstruales. Una infusión puede aliviar el dolor, pero el más eficaz es el aceite esencial. Este producto tiene una alta concentración de metilcavicol.

Consejos para disfrutar de las virtudes de las hierbas en nuestra salud

Dadas las múltiples virtudes de las hierbas en nuestra salud, es importante centrarse en sus usos. Dado que cada hierba aromática tiene una composición específica, es importante alternar su uso en los platos.

Para conservar sus numerosos nutrientes, es aconsejable añadirlos al final de la cocción. Excepto para asar a la parrilla, hacer barbacoas o cocinar. También se recomienda utilizar hierbas recién recogidas o almacenadas en lugares adecuados. Con las hierbas, ya no es necesario usar sal, azúcar u otros productos. Son más que suficientes para realzar el sabor de los platos.

Además de condimentar los platos, puede preparar una infusión, una mascarilla o una inhalación con las hierbas aromáticas. Estas son formas efectivas de aprovechar sus propiedades medicinales.

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