Cuando es mejor tomar té verde

El té verde es ahora parte de nuestra dieta. Tomar una taza de esta bebida puede reducir a la mitad el riesgo de demencia en un 50%, según lo reportado por una investigación publicada en el US Journal of Nutrition, Health and Aging. La investigación ha identificado en las catequinas y flavonoides presentes en las hojas de té poderosas sustancias antiinflamatorias que protegerían el cerebro.

Otro estudio realizado por la Ohio State University y publicado en el Journal of Nutritional Biochemistry ha demostrado que la bebida puede ser una panacea para el intestino y ayudar a combatir la obesidad. Si se trata de un matcha, los efectos son mayores: las hojas contienen 137 veces el contenido antioxidante del normal del verde, polifenoles y diferentes aminoácidos, como la teanina que reduce el estrés físico y psicológico y el ácido glutámico que actúa sobre el sistema nervioso central.

El sitio web de Medical News Today le recuerda que no todas las horas del día son ideales para beber té verde. Puede comprometer la absorción de nutrientes durante las comidas. Numerosos compuestos pueden unirse a los minerales de su cuerpo y bloquear su absorción. En particular, los taninos son compuestos presentes en el té verde que actúan como antinutrientes y reducen la absorción de hierro. Incluso por la noche es preferible evitarlo. Puede perturbar el sueño en algunas personas. Una taza (237 ml) contiene aproximadamente 35 mg de cafeína. Aunque es mucho menos que el café, todavía puede causar efectos secundarios para aquellos que son sensibles a este estimulante.

Es mejor tomarlo por la mañana o entre comidas. A diferencia del café y otras bebidas con cafeína, el té verde también tiene L-Tianina, un aminoácido que tiene efectos calmantes. La L-Tianina y la cafeína trabajan juntas para mejorar la función cerebral y el estado de ánimo, sin causar los efectos secundarios negativos que pueden acompañar el consumo de cafeína solamente.