Coronavirus y la alimentación: cómo la dieta protege del virus

Una investigación publicada en Redox Biology, descubrió la relación de la alimentación y la prevención o cura del coronavirus.

Pero este estudio relaciona específicamente la dieta de los habitantes de Calabria. Esto se debe a que en esta región italiana los contagios eran menores que el resto del país.

El equipo que adelantó este estudio fue de la Universidad de Turín; quienes encontraron en la dieta de sus habitantes muchos productos locales con propiedades que podrían haber actuado como medicina preventiva.

Algunos de los productos que más se consumen en la dieta de los habitantes de calabria están: el chorizo, la morcilla de cerdo, y el famoso salami curado; entre otras comidas típicas de esta región.

Entre esta dieta lo que los investigadores encontraron es una molécula de colesterol que posiblemente es capaz de bloquear el coronavirus. Esta molécula es la 27OHC, 27-hidroxicolores; que según el artículo, esta es capaz de evitar que el coronavirus se replique.

Entonces, este nuevo estudio sugiere una posible nueva ventana de esperanza en la lucha contra el coronavirus, pudiendo vencerlos desde la alimentación.

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