Carne molida se volvió marrón ¿Qué le pasó y qué se debe hacer?

Probablemente a muchas personas les ha pasado que al abrir la nevera, descubren que su carne molida se volvió marrón. Esto puede ser una sorpresa no muy agradable, que por supuesto, genera preocupación.

Sin embargo, encontrar la carne molida de color marrón no debe preocuparle; esto no representa necesariamente que haya que desecharla. Esta carne aún se puede recuperar, si se siguen unos simples pasos y con mucha sagacidad, para lograr consumirla.

Cocinar al vacío, con pelotas de ping pong

Una de las formas de recuperar esta carne molida que se volvió marrón es cocinándola al vacío.

Cocinar al vacío se trata de la cocción de alimentos en un recipiente sellado, sumergido en agua, controlando su temperatura. Algunas personas insertan pelotas de ping pong para hacerlo; esto se debe a que las pelotas tienen una función específica: lograr una cocción simple, pero original y eficaz para un gran resultado.

Al utilizar este tipo de cocción con la carne que creíamos se había perdido, va a lograr que esté apta para su consumo; sin que los comensales corran ningún tipo de riesgo.

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