Nutrición

Los beneficios del agua para el cerebro

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Beber agua todos los días es bueno para la salud mental porque una hidratación adecuada asegura la llegada de más sangre oxigenada a las células cerebrales, haciendo que el cerebro esté más alerta.

Una pérdida de agua definida como leve (1-2% del peso corporal) puede afectar la capacidad de concentración. Mientras que una pérdida de agua de más del 2% puede afectar negativamente las capacidades de procesamiento del cerebro, dañando la memoria a corto plazo.

Un estudio realizado por la Universidad de East London y la Universidad de Westminster. Revela que, entre los efectos negativos de la deshidratación, también se encuentran los que afectan al rendimiento cognitivo. A través de sus análisis, los investigadores también habrían encontrado que el agua ayudaría al cerebro, especialmente en relación con el rendimiento cerebral que requiere una respuesta rápida, y que la acción beneficiosa del agua sobre el cerebro sería particularmente efectiva cuando tenemos sed.

Los resultados del estudio fueron publicados en Frontiers in Human Neuroscience. Los investigadores examinaron a 34 voluntarios que no habían comido ni bebido durante la noche. Después, los voluntarios fueron sometidos a tareas de memoria, atención, aprendizaje y tiempo de reacción. Posteriormente, la reacción de la muestra de voluntarios se probaría con una dieta que consistiría en una sola barra de cereal y un vaso de agua. Bueno, parece que el tiempo de reacción en los que habían bebido el agua se habría incrementado en un 14%, especialmente en los que dijeron que tenían sed.

En conclusión el estudio ha demostrado que beber todos los días no sólo es bueno para la salud del cuerpo sino también para el bienestar de la mente. El agua, después del oxígeno, es la segunda sustancia más importante para la salud humana.

El agua es un disolvente universal y un medio de transporte y por ello es la base de todos los procesos biológicos del cuerpo humano. El agua también es buena para la salud del sistema digestivo, ya que contribuye al suministro y exportación constante de productos y sustancias. El transporte de nutrientes sólo puede realizarse a través de un disolvente y el agua es el principal medio de transporte de nutrientes.

El agua también promueve la regulación térmica en nuestros cuerpos. Para los seres humanos es fundamental que la temperatura corporal se mantenga en un nivel estándar. Por eso tenemos que beber agua cuando tenemos fiebre. El agua toma el calor y lo transporta al cuerpo mientras respiramos. Podemos sobrevivir sin comida entre 30 y 40 días, pero sólo podemos sobrevivir unos pocos días sin agua. Este factor muestra lo importante que es el agua para nosotros.

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