Beneficios de los arándanos: razones para comerlos a menudo

Los arándanos son una fruta que se está haciendo muy popular, pero que en realidad desde hace mucho tiempo es ampliamente utilizada; tanto en la medicina natural como en la cocina. Esto se debe a que los arándanos tienen múltiples beneficios para la salud, y por su puesto, gracias a su gran sabor.

Esta fruta crece muy fácil. De hecho, crece en la maleza, sobretodo en zonas montañosas. La puedes encontrar en las estanterías de los supermercados durante todo el año. Incluso, las venden congelados o frescas.

Tipos de arándanos:

Hay varios tipos de arándanos, los cuales son muy fáciles de diferencias. Su color varía y también su sabor.

  • Arándano negro: Su sabor es más intenso y agrio.
  • Arándano rojo: Tiene un sabor más dulce y se utiliza en los cosméticos
  • Arándano azul: Es prodigioso para mejorar la circulación de la sangre

Beneficios de los arándano

Uno de los beneficios de los arándanos, por lo que son tan incluidos en las dietas para perder peso, es porque son bajos en calorías y ricos en vitaminas; así como también son bajos en azúcar.

  • 55 kcal por 100g de producto
  • Bajo índice glucémico
  • Rico en agua (85%)

Esta fruta contiene altos índices de vitaminas A, K, y C; las cuales fortalecen el sisteman inmunológico, además de proporcionar antioxidantes y betacaroteno. También ayudan a mejorar las secuelas de la inflamación del tracto urinario, como la cistitis y la uretritis.

Por su alto contenido de minerales y fibra, también ofrece una gran ayuda contra el estreñimiento; pues ayuda a la flora intestinal a recuperar el equilibrio normal. Pero si comes demasiados arándanos, puedes ocasionarte una diarrea.

En cuanto a la belleza, los arándanos mejoran la circulación capilar, por lo que combaten la celulitis y la retención de agua. Por sus propiedades diuréticas ayudan a eliminar el exceso de residuos. Y es que, al beneficiar al sistema circulatorio, también son excelentes protectores del sistema cardíaco, especialmente cuando las temperaturas son calientes y húmedas en verano.

La recomendación de los médicos es que se consuman a diario, preferiblemente frescos. Y de ser necesario, un concentrado de arándanos periódicamente.

¿Como comer arándanos? Consejos en la cocina

Comer los arándanos en su estado natural, enteros, ya es delicioso de por sí, pero también hay muchas opciones para prepararlos. Aquí están algunas:

  • Ensalada de frutas mixtas: puedes usarlos como ingrediente, pues tienen un sabor dulce y refrescante, el cual combina perfectamente con todas las demás frutas.
  • Mermelada casera de arándanos o moras: es perfecta para tartas y pasteles; también para comerla en el desayuno en una tostada.
  • Espolvoreado sobre una cama de natillas o crema de limón para un rápido y sabroso postre al final de la comida.
  • Coulis de arándanos: para acompañar una panna cotta o un sabroso filete raro.

Pero estas no son las únicas formas de preparar y consumir esta fruta. Todo depende de tu gusto.

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