Todos nos preguntamos a veces sobre el tiempo que toma digerir lo que comimos. Los factores más importantes en las dietas, son el momento de la digestión de los alimentos y el tipo de metabolismo. Aunque el metabolismo puede variar de una persona a otra dependiendo de la edad, la salud y otros parámetros, los tiempos medios de asimilación de los alimentos nunca cambian.

Veamos cuáles son los tiempos que se necesitan para digerir algunos alimentos

La patata, que forma parte de la dieta mediterránea, necesita de 90 a 120 minutos para ser digerida. Luego tenemos las verduras como berenjenas, pimientos, zanahorias, tomates y verduras cocidas, que tardan entre 30 y 40 minutos en ser digeridas.

Si consideramos la leche, el queso y los cereales, el tiempo de digestión se eleva a 2 horas, un poco menos que un bistec de ternera, las almendras y los frutos secos en general, tarda casi 3 horas en ser totalmente asimilado por el cuerpo.

Menos tiempo para digerirlo, es el pollo, tarda 2 horas en digerirlo, mientras que para el pescado tarda 1 hora. Los zumos de frutas, que suelen acompañar a nuestros hijos en los aperitivos, son aquellos alimentos más fáciles de digerir y, en consecuencia, los más rápidos, en tan sólo 15 minutos. Pero el récord está en el agua, un elemento esencial para nuestro bienestar y nuestro cuerpo, y para cada ser vivo, 0 minutos.