Nutrición

Los excelentes beneficios para la salud de los alimentos morados

Los alimentos morados incluyen una variedad de frutas y verduras, como las berenjenas y las uvas. Estos alimentos pueden tener varios beneficios para la salud, como la reducción del riesgo de enfermedades cardíacas y cataratas. Comer el arco iris implica comer una variedad de frutas y verduras, incluidos los alimentos de color púrpura. Añadir alimentos morados a las comidas no sólo ayudará a diversificar la dieta, sino que también la hará más saludable.

El color púrpura de las frutas y hortalizas indica un rico contenido de antioxidantes, que pueden ayudar a mejorar la salud en general y a prevenir problemas de salud, como las enfermedades cardíacas, los accidentes cerebrovasculares y el cáncer.

Beneficios para la salud de los alimentos de color morado

Las frutas y verduras de color púrpura son una adición nutritiva a una dieta saludable que puede tener beneficios fisiológicos y psicológicos. De hecho, un mayor consumo de frutas y verduras puede ayudar a reducir el riesgo de problemas de salud como la obesidad, las cataratas y las enfermedades cardíacas.

Los alimentos de color púrpura contienen antocianinas, que son antioxidantes que previenen y reparan el daño celular. Son pigmentos vegetales naturales que dan a algunas plantas sus colores rojo y azul. Los antioxidantes pueden ayudar a prevenir el cáncer, las enfermedades cardíacas y los trastornos neurológicos. También pueden proteger contra los agentes patógenos y las condiciones de estrés. El color púrpura de las plantas también atrae a las abejas y las mariposas, que siguen señales visuales como el color.

Las antocianinas tienen un efecto protector en la planta, ayudando a prevenir los daños del sol y las bajas temperaturas. El consumo de alimentos de color púrpura ricos en antocianinas puede ser especialmente beneficioso para las personas que siguen una dieta rica en grasas, que puede conducir a la obesidad.  Las frutas y verduras de color púrpura también pueden ayudar a pensar con más claridad y tranquilidad. Una revisión de 2019 sugiere que los alimentos morados ricos en polifenoles tienen un impacto positivo en el funcionamiento cognitivo. Los polifenoles son antioxidantes de origen vegetal.

Lista de frutas moradas que pueden ayudar a mejorar la salud

Uvas moradas

Las uvas moradas contienen fitonutrientes que pueden ayudar a prevenir el crecimiento de células cancerosas, reducir el colesterol y disminuir la agregación de plaquetas.

Moras

Las moras pueden mejorar la salud digestiva, favorecer la pérdida de grasa y reducir la inflamación. También son una buena fuente de vitaminas A, C y K. Los arándanos también pueden mejorar la función mental y son una buena fuente de fibra.

Grosella negra

Las grosellas negras son ricas en antocianinas y pueden tener un efecto positivo sobre los niveles de colesterol y la visión.

Arándanos

Esta fruta de color azul-púrpura es rica en polifenoles, incluidos los flavonoides y los ácidos fenólicos. Los arándanos pueden tener propiedades para mejorar el estado de ánimo y reducir la inflamación.

Zumo de uva Concord

El zumo de uva Concord puede tener un efecto positivo sobre la memoria espacial, el tiempo de reacción y la función de la memoria. También puede ayudar a aumentar la calma.

Higos

Esta fruta mediterránea es beneficiosa para la salud digestiva, respiratoria y reproductiva. Los higos también ayudan a reducir la grasa corporal, disminuir la inflamación y prevenir el cáncer.

Ciruelas

Las ciruelas contienen antioxidantes que mejoran la salud de los huesos, mejoran la digestión y reducen la inflamación. También ayudan a reducir la presión arterial y los niveles de azúcar en sangre.

Bayas de Acai

Las bayas de acai pueden mejorar la función cognitiva, la salud del corazón y los niveles de colesterol.

Lista de verduras de color púrpura que pueden ayudar a mejorar su salud

Las verduras moradas están llenas de vitaminas y ofrecen muchos beneficios para la salud.

Remolacha roja

La remolacha tiene propiedades antiinflamatorias. También pueden ayudar a reducir la presión arterial y mejorar la salud del corazón. La remolacha también puede prevenir el cáncer, mejorar la digestión y la salud intestinal.

Col roja

Este vegetal de color púrpura brillante puede ayudar a prevenir enfermedades, incluido el cáncer. La col roja también puede reducir la inflamación asociada a las enfermedades cardiovasculares.

Papa morada

Las papas moradas pueden ayudar a reducir la inflamación y disminuir el riesgo de cáncer de colon.

La batata morada

La elevada actividad antioxidante de las batatas moradas se debe a su alto contenido en antocianinas. Este vegetal puede ayudar a reducir la inflamación y aumentar la inmunidad.

Berenjena

Las berenjenas son ricas en antioxidantes y fitoquímicos, como el ácido ascórbico, los compuestos fenólicos y los flavonoides. Su contenido en polifenoles puede ayudar a prevenir daños en el hígado. La berenjena también puede ayudar a mejorar las afecciones inflamatorias, como la bronquitis y el asma.

Las frutas y verduras de color morado son seguras para la mayoría de las personas en cantidades moderadas. Contienen carbohidratos, que podrían ser poco saludables en grandes cantidades. Sin embargo, los carbohidratos complejos de los alimentos morados suelen ser saludables y una buena alternativa a los carbohidratos refinados, como el arroz blanco. Las frutas y verduras de color púrpura ofrecen multitud de beneficios y pueden añadir variedad a una dieta saludable. Los productos morados aportan vitaminas, minerales y fibra. Las frutas y verduras de color morado son ricas en antocianina, que tiene un efecto positivo sobre la salud del cerebro, la inflamación y las enfermedades del corazón. Los alimentos de color morado también pueden promover la calma y mejorar el estado de ánimo, lo que da unas cuantas razones más para añadirlos a su plan de alimentación.

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