El café debe beberse con moderación y nunca con el estómago vacío. Por eso, tomar café antes del desayuno puede ser un gran problema para nuestra salud.

El café debe beberse siempre con el estómago lleno para evitar que genere una respuesta glucémica excesiva.

El olor del café es uno de los aromas más intoxicantes, especialmente cuando te despiertas después de una larga noche de sueño. Para muchas personas, beber café es un poco como llenar un coche de gasolina antes de un largo viaje; de hecho, en parte es así, pero sólo si lo tomas en las dosis correctas y en los momentos adecuados. Por ejemplo, a pesar de lo que comúnmente se cree, tomar café por la mañana con el estómago vacío no tiene efectos positivos para la salud. El café se considera una bebida muy energizante gracias a la cafeína y se cree que beberlo por la mañana, sobre todo después de una noche ajetreada de poco sueño, ayuda a volver a ponerse en pie.

Beber café con el estómago vacío es malo para ti.

En realidad no es correcto y el metabolismo no se beneficia de ello, como se ha comprobado en un estudio realizado por la Universidad inglesa de Bath. De hecho, el Centro de Nutrición, Ejercicio y Metabolismo ha demostrado que beber café tan pronto como se despierta con el estómago vacío no sólo no tiene ningún efecto beneficioso para el metabolismo, sino que también induce al cuerpo a dar una importante respuesta glucémica: en resumen, el cuerpo no es capaz de controlar los niveles de azúcar en la sangre, con un aumento de la glucosa en la sangre de casi el 50%. La consecuencia de la ingesta continua de café con el estómago vacío por la mañana es la aparición de enfermedades como la diabetes de tipo 2 y otras que afectan a los sistemas arterial y cardíaco.

Posibles daños a la salud

Tomar café tan pronto como se despierta, antes del desayuno, aumenta la incidencia de gastritis, úlceras, acidez y reflujo gastroesofágico. Esto se debe exactamente al ácido clorhídrico, que es producido por el hígado; esencial para una adecuada digestión. Cuando se bebe café, el hígado es estimulado a producir más de él pero, al no haber comido antes, este ácido no hace más que corroer las membranas mucosas del estómago.

Otra consecuencia de tomar cafeína por la mañana con el estómago vacío es el endurecimiento de las arterias; la cafeína contribuye a la formación de placas de colesterol que, adheridas a las arterias, obstruyen el flujo adecuado de la sangre, y el corazón tiene más dificultades para bombear la sangre al cuerpo. El riesgo de ataques al corazón y derrames cerebrales en este caso está a la vuelta de la esquina.

El descafeinado podría ser una solución

Los que no pueden prescindir del café tan pronto como se despiertan, pueden usar café descafeinado; también pueden acompañarlo con un poco de yogur, cereales o alguna fruta. Un vaso de agua sería suficiente para evitar que la cafeína se quede en el estómago demasiado tiempo, dañándolo.

También te puede interesar leer: Tomar café a diario: ¿cuánto bebes y cuál es el mejor? Efectos a la salud