Los frutos secos tienen extraordinarios beneficios para la salud, estos alimentos tienen efectos extremadamente positivos en la prevención de enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo II o el desarrollo de cálculos biliares. Con 30G de frutos secos al día, en el descanso o durante la comida, puedes hacer maravillas por tu salud.

Los frutos secos, incluidas las nueces, son conocidos como oleaginosos, es decir, contienen una elevada proporción de grasa en forma de aceite. Las grasas que contienen estos frutos (mono y poliinsaturadas) son beneficiosas para la prevención de enfermedades cardiovasculares. Estos efectos positivos son más importantes si se tiene en cuenta que los frutos secos son también una muy buena fuente de varias vitaminas y minerales esenciales (vitamina E, manganeso), fibra y compuestos antioxidantes. ¡Hemos visto alimentos peores!

Los beneficios de los frutos secos para la salud

Lejos de ser alimentos peligrosos que deben consumirse con extrema moderación, los frutos secos pueden, por el contrario, ser de gran importancia para la prevención de enfermedades crónicas. La lista de efectos positivos asociados al consumo regular de frutos secos (30g por ración) habla por sí sola:

• Reducción significativa del riesgo de enfermedades cardiovasculares: los estudios muestran una reducción promedio de casi el 40% en el riesgo de enfermedades cardíacas (5 porciones por semana). Este efecto es lineal, es decir, por cada porción semanal de frutos secos hay una reducción del 8% en la mortalidad por enfermedades del corazón;
• reducción significativa (25%) del riesgo de diabetes de tipo 2;
• disminución significativa (30%) del riesgo de desarrollar cálculos biliares;
• una disminución significativa (35%) del riesgo de cáncer de endometrio (revestimiento del útero) y un posible efecto preventivo del cáncer de colon.

A pesar del enorme potencial preventivo de los frutos secos, muchas personas son reacias a consumirlos con regularidad alegando que tienen muchas calorías y pueden favorecer el sobrepeso.

No hay riesgo de aumento de peso, al contrario

Aunque esta preocupación es comprensible a primera vista, varios estudios indican que es infundada: comer dos o más raciones de frutos secos a la semana durante un periodo de dos años no provoca un aumento de peso. De hecho, a pesar de su alto contenido calórico, los frutos secos generan una sensación de saciedad que ayuda a controlar el apetito y a evitar el consumo innecesario de calorías. Una excelente alternativa a los aperitivos industriales ricos en azúcar y sal.

Sin embargo, hay que tener en cuenta que los frutos secos tienen un potencial alergénico común: una persona alérgica a uno de estos alimentos suele ser alérgica a otros miembros de esta familia.

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